食品安全創(chuàng)新方案
通過(guò)方案過(guò)程，可以預(yù)計(jì)未來(lái)可能的變化，從而制定適應(yīng)變化的最正確方案，減少工作中的失誤。食品安全創(chuàng)新方案規(guī)范是怎樣的？下面給大家整理了一些食品安全創(chuàng)新方案，供大家參考。
食品安全創(chuàng)新方案篇1
為認(rèn)真貫徹落實(shí)市政府《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的實(shí)施意見》（麗政發(fā)〔20____〕24號(hào)）精神，根據(jù)《20____年浙江省食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》（浙政辦發(fā)〔20____〕55號(hào)）的要求，深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作?，F(xiàn)將20____年我市食品安全專項(xiàng)整治工作安排如下：
一、指導(dǎo)思想和工作重點(diǎn)
（一）指導(dǎo)思想。
以“_”重要思想為指導(dǎo)，按照全面建設(shè)“平安麗水”的戰(zhàn)略部署，認(rèn)真落實(shí)全國(guó)加強(qiáng)食品藥品整治和監(jiān)管工作電視電話會(huì)議精神,堅(jiān)持“全國(guó)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、地方政府負(fù)責(zé)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)、社會(huì)廣泛參與”的工作機(jī)制和“標(biāo)本兼治，著力治本，突出重點(diǎn)，帶動(dòng)全面”的工作原則,突出農(nóng)村食品安全的重點(diǎn)問(wèn)題，全面深入開展食品安全專項(xiàng)整治工作，為構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)和建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村提供食品安全保障。
（二）工作重點(diǎn)。
以農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊、小商店、小商販、小餐(店)館、學(xué)校食堂、集貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)市場(chǎng)以及制售假劣食品和無(wú)證無(wú)照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對(duì)象，以糧、油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品、飲料、酒、兒童食品、保健食品等為重點(diǎn)品種，下移監(jiān)管重心，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，加大整治力度，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，力求重點(diǎn)問(wèn)題和難點(diǎn)問(wèn)題的整治工作取得成效。
二、整治內(nèi)容、目標(biāo)及職責(zé)分工
（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。
1．春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢查專項(xiàng)行動(dòng)
整治內(nèi)容：開展農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)執(zhí)法檢查，重點(diǎn)查處違法生產(chǎn)、銷售、使用禁用的農(nóng)藥、獸藥、飼料、飼料添加劑的行為和農(nóng)藥、獸藥殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品；開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，抽查農(nóng)、畜產(chǎn)品質(zhì)量，制止不合格產(chǎn)品上市。
整治目標(biāo)：及時(shí)消除隱患，防止重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生，確保元旦、春節(jié)期間農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全。
責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)部門。
2．“綠劍保菇”專項(xiàng)整治
整治內(nèi)容：檢查菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者證照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件、菌種質(zhì)量、檔案建立、菌種的&39;種子標(biāo)簽和標(biāo)簽標(biāo)注、食用菌原輔材料質(zhì)量等項(xiàng)目。
整治目標(biāo)：通過(guò)開展經(jīng)常性的日常監(jiān)督和重點(diǎn)集中整頓，使全市菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法自覺性得到明顯提高，菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)一步規(guī)范，食用菌產(chǎn)業(yè)用種安全得到保證,提高菌類產(chǎn)品的質(zhì)量安全水平。
責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)部門。
3．蔬菜生產(chǎn)基地質(zhì)量安全監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)。
整治內(nèi)容：開展蔬菜產(chǎn)地的土壤、灌溉水、大氣等環(huán)境情況調(diào)查，對(duì)可能影響蔬菜質(zhì)量安全的因素進(jìn)行檢測(cè)和監(jiān)督，組織基地和農(nóng)戶開展技術(shù)與法律培訓(xùn)；開展用藥情況檢查，指導(dǎo)菜農(nóng)建立生產(chǎn)檔案，指導(dǎo)實(shí)用新技術(shù)的試驗(yàn)示范；加大上市前產(chǎn)品定期抽檢力度，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，制止不合格蔬菜上市。
整治目標(biāo)：加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地污染源監(jiān)控管理及上市前產(chǎn)品檢測(cè),提高菜農(nóng)技術(shù)和自律意識(shí)，確保上市蔬菜質(zhì)量安全。
責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)部門。
（二）食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。
1．茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：以全市茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)為對(duì)象，開展無(wú)證查處取締工作，督促企業(yè)積極申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證。
整治目標(biāo)：通過(guò)整治，杜絕摻雜摻假行為，提高我市茶葉行業(yè)整體質(zhì)量水平。
責(zé)任單位：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。
2.食品生產(chǎn)加工小企業(yè)、小作坊專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部以外的食品生產(chǎn)加工小作坊嘗試實(shí)行區(qū)域特許準(zhǔn)入制度，對(duì)納入目錄監(jiān)管的食品生產(chǎn)加工作坊發(fā)放專門準(zhǔn)產(chǎn)證，確定銷售區(qū)域。
整治目標(biāo)：城鄉(xiāng)結(jié)合部以外食品加工小作坊建檔及目錄監(jiān)管率達(dá)100％；城鄉(xiāng)結(jié)合部以內(nèi)B、C類企業(yè)綜合整治轉(zhuǎn)化率達(dá)100％，D類企業(yè)關(guān)停并轉(zhuǎn)率達(dá)100％。
責(zé)任單位：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門。
3．豆制品加工小作坊專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：禁止濫用添加劑和生產(chǎn)有毒有害、劣質(zhì)不合格豆制品的行為，進(jìn)一步規(guī)范市本級(jí)豆制品的加工和經(jīng)營(yíng)。
整治目標(biāo)：使部分小作坊辦理證照；對(duì)生產(chǎn)條件和產(chǎn)品質(zhì)量好的企業(yè)，給予正面宣傳引導(dǎo)，提高樹立豆制品品牌意識(shí)，有效解決市本級(jí)豆制品安全問(wèn)題。
責(zé)任單位：質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門，環(huán)保、工商、衛(wèi)生等部門配合。
4．生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰管理，嚴(yán)格按規(guī)程實(shí)施檢驗(yàn)檢疫，提高屠宰加工質(zhì)量，依法查處和嚴(yán)厲打擊私屠濫宰、加工注水肉和病害肉的違法犯罪行為；統(tǒng)一培訓(xùn)專業(yè)屠工，加強(qiáng)專業(yè)執(zhí)法隊(duì)伍建設(shè)。
整治目標(biāo)：規(guī)范生豬定點(diǎn)屠宰，穩(wěn)步推進(jìn)牛、羊定點(diǎn)集中屠宰工作，推進(jìn)生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定，要求屠工持證上崗，保證豬肉產(chǎn)品質(zhì)量。
責(zé)任單位：經(jīng)貿(mào)部門、農(nóng)業(yè)部門。
5．出口食品專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：以全市出口食品生產(chǎn)企業(yè)為對(duì)象，以出口蔬菜、食用菌為重點(diǎn)，開展出口食品專項(xiàng)整治工作。積極應(yīng)對(duì)日本肯定列表制度，進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)殘監(jiān)控，強(qiáng)化原料基地管理，嚴(yán)格衛(wèi)生注冊(cè)登記，推行《質(zhì)量控制和誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書》制度。
整治目標(biāo)：進(jìn)一步提高出口食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全意識(shí)，出口蔬菜、食用菌原料基本來(lái)自基地，農(nóng)殘監(jiān)控覆蓋所有出口食品，出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記率達(dá)100％。
責(zé)任單位：麗水出入境檢驗(yàn)檢疫部門。
（三）流通環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。
1．“農(nóng)村食品市場(chǎng)整頓年”專項(xiàng)活動(dòng)。
整治內(nèi)容：加大對(duì)農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)管，狠抓重點(diǎn)區(qū)域和重點(diǎn)品種的整治工作，加大案件查辦力度；加強(qiáng)村級(jí)連鎖便利店和食品安全示范店建設(shè)，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。
整治目標(biāo)：保障農(nóng)村食品市場(chǎng)消費(fèi)安全，提高農(nóng)村消費(fèi)者滿意度。
責(zé)任單位：工商部門。
2．農(nóng)村食品市場(chǎng)專項(xiàng)監(jiān)督檢查。
整治內(nèi)容：加強(qiáng)農(nóng)村食品質(zhì)量準(zhǔn)入、交易和退市的全程監(jiān)管，引導(dǎo)和監(jiān)督農(nóng)村食品經(jīng)營(yíng)者建立和落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票等自律制度，完善流通環(huán)節(jié)可溯源制度；有針對(duì)性地加強(qiáng)食品質(zhì)量日常監(jiān)測(cè)，開展城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)食品質(zhì)量安全快速檢測(cè)和強(qiáng)制檢測(cè)，及時(shí)清退不合格產(chǎn)品，并追根溯源，一查到底。
整治目標(biāo)：完善對(duì)不合格食品實(shí)施行政強(qiáng)制退市和經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)退市相結(jié)合的管理機(jī)制，確保不合格食品及時(shí)有效退市，嚴(yán)防退市后的食品二次流入市場(chǎng)。嚴(yán)厲打擊利用連鎖配送、送貨下鄉(xiāng)等名義向農(nóng)村銷售不合格食品的違法行為。
責(zé)任單位：工商部門。
3．重要節(jié)假日食品安全專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：以“五一”、中秋、國(guó)慶、元旦、春節(jié)為重點(diǎn)，突出抓好月餅、糕點(diǎn)、兒童食品、保健食品、酒類等檢測(cè)工作，切實(shí)保障節(jié)日食品和季節(jié)性消費(fèi)安全。
整治目標(biāo)：確保節(jié)日消費(fèi)和重點(diǎn)食品安全，確保節(jié)日期間不發(fā)生重大食品安全事件。
責(zé)任單位：工商部門。
4．食用油專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：對(duì)市場(chǎng)流通的食用油進(jìn)行檢查并開展檢測(cè)工作；加強(qiáng)對(duì)中小型餐飲單位、企業(yè)、學(xué)校食堂食用油的采購(gòu)、使用和廢棄食用油處理情況檢查；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)追根溯源，嚴(yán)厲打擊使用“地溝油”生產(chǎn)食用油等違法違規(guī)行為。
整治目標(biāo)：按照“標(biāo)本兼治、著重治本”的工作方針，堅(jiān)持專項(xiàng)整治和日常監(jiān)督相結(jié)合，圍繞重點(diǎn)開展專項(xiàng)整治工作，確保群眾食用油安全。
責(zé)任單位：工商部門、衛(wèi)生部門、質(zhì)監(jiān)部門配合。
5．酒類流通備案登記專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：對(duì)從事酒類批發(fā)、零售的規(guī)模以上單位及工商注冊(cè)的酒類經(jīng)營(yíng)者分支機(jī)構(gòu)，進(jìn)行備案登記檢查。
整治目標(biāo)：規(guī)范酒類流通秩序，保護(hù)酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。
責(zé)任單位：經(jīng)貿(mào)部門。
6．進(jìn)口食品專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：以麗水市進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)單位為對(duì)象，以流通領(lǐng)域進(jìn)口食品為重點(diǎn)，開展進(jìn)口食品專項(xiàng)整治工作。重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位備案登記、每季度開展市場(chǎng)稽查、重大節(jié)假日前開展節(jié)前檢查、根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警通報(bào)對(duì)不合格食品進(jìn)行專項(xiàng)檢查等工作。
整治目標(biāo)：麗水市區(qū)主要進(jìn)口食品經(jīng)營(yíng)單位基本備案，進(jìn)口食品有相應(yīng)檢驗(yàn)檢疫證書，不合格進(jìn)口食品得到及時(shí)查處。
責(zé)任單位：麗水出入境檢驗(yàn)檢疫部門。
（四）餐飲環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治工作。
1．餐飲業(yè)衛(wèi)生許可整治。
整治內(nèi)容：依法做好餐飲業(yè)衛(wèi)生許可工作，嚴(yán)肅查處合法固定場(chǎng)所無(wú)衛(wèi)生許可證的餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
整治目標(biāo)：堅(jiān)決取締合法固定場(chǎng)所無(wú)衛(wèi)生許可證從事餐飲經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的違法行為，進(jìn)一步規(guī)范餐飲業(yè)的食品經(jīng)營(yíng)行為，改善餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況。
責(zé)任單位：衛(wèi)生部門。
2．學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治。
整治內(nèi)容：結(jié)合量化分級(jí)管理工作，督促學(xué)校落實(shí)各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理制度，建立并全面執(zhí)行學(xué)校食堂新、改、擴(kuò)建項(xiàng)目預(yù)防性衛(wèi)生監(jiān)督和申報(bào)備案制度，建立健全食品及其原料采購(gòu)驗(yàn)收和索證制度，規(guī)范學(xué)校食堂食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，做好加工、冷藏、儲(chǔ)存、餐飲具的消毒保潔等工作。
整治目標(biāo)：進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂預(yù)防性監(jiān)督和食品經(jīng)營(yíng)行為，推進(jìn)學(xué)校深入開展“兩員共管、全程監(jiān)督”的管理模式和食堂量化分級(jí)管理工作，消除校園食品衛(wèi)生安全隱患，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全狀況得到進(jìn)一步改善。
責(zé)任單位：衛(wèi)生部門。
（五）其他專項(xiàng)整治工作。
城鄉(xiāng)結(jié)合部專項(xiàng)整治和瘦肉精專項(xiàng)整治工作，按照20____年工作部署，堅(jiān)持“上下聯(lián)動(dòng)、標(biāo)本兼治、打防并舉”的工作方針，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，繼續(xù)加大整治力度，按時(shí)完成整治任務(wù)，并及時(shí)總結(jié)上報(bào)。
責(zé)任單位：農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、工商、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、食品藥品監(jiān)管部門。
三、保障措施和工作要求
（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任。各縣（市、區(qū)）政府和有關(guān)職能部門要建立健全食品安全工作責(zé)任制，把食品安全責(zé)任落實(shí)到每個(gè)環(huán)節(jié)、每個(gè)崗位和每個(gè)責(zé)任人，盡快部署制定本轄區(qū)、本系統(tǒng)的食品安全專項(xiàng)整治工作方案，于7月20日前上報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室。
（二）加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力。建立健全齊抓共管機(jī)制，建立和完善部門聯(lián)動(dòng)和定期聯(lián)系工作制度。食品藥品監(jiān)管局要發(fā)揮綜合監(jiān)督、組織協(xié)調(diào)作用，積極推進(jìn)綜合執(zhí)法、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管機(jī)制和措施的建立與實(shí)施。各相關(guān)職能部門要及時(shí)通報(bào)情況，研究對(duì)策，協(xié)調(diào)解決專項(xiàng)整治工作中的突出問(wèn)題。
（三）加強(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。開展食品安全宣傳周、食品安全知識(shí)競(jìng)賽、大學(xué)生志愿者食品安全暑期實(shí)踐和食品安全知識(shí)“進(jìn)千家社區(qū)、入萬(wàn)戶家庭”等活動(dòng)。充分發(fā)揮新聞媒體作用，提高企業(yè)遵紀(jì)守法意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)、法治意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，增強(qiáng)農(nóng)民群眾的消費(fèi)信心，提高我市農(nóng)產(chǎn)品及食品信譽(yù)。
（四）加強(qiáng)督查，及時(shí)總結(jié)。加強(qiáng)重點(diǎn)工作和重大問(wèn)題的督促檢查，通過(guò)暗查暗訪，了解各地工作落實(shí)情況、市場(chǎng)安全狀況，及時(shí)通報(bào)問(wèn)題企業(yè)和問(wèn)題品種，抓好薄弱環(huán)節(jié)的整改，確保食品安全各項(xiàng)措施落到實(shí)處。要及時(shí)總結(jié)食品安全專項(xiàng)整治工作情況，相關(guān)責(zé)任單位在各項(xiàng)整治工作結(jié)束后五日內(nèi)，將結(jié)果上報(bào)市食品安全委員會(huì)辦公室；各縣（市、區(qū)）食安委辦和市有關(guān)職能部門于12月20日前將全年的食品安全專項(xiàng)整治情況上報(bào)市食安委辦。市食安委辦要組織市有關(guān)職能部門結(jié)合食品安全綜合評(píng)價(jià)工作，對(duì)各縣（市、區(qū)）食品安全專項(xiàng)整治情況進(jìn)行督查，并將結(jié)果上報(bào)市政府。
食品安全創(chuàng)新方案篇2
為加強(qiáng)食品安全宣傳工作，提高我鎮(zhèn)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)，進(jìn)一步提高我鎮(zhèn)食品安全保障水平，根據(jù)津南區(qū)3.15食品安全宣傳有關(guān)文件精神，特制定__鎮(zhèn)食品安全宣傳方案。要求如下：
一、指導(dǎo)思想
堅(jiān)持以人為本，以貫徹落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和市、區(qū)食品安全工作會(huì)議精神為主線，通過(guò)廣泛動(dòng)員全鎮(zhèn)廣大人民群眾參與“3.15食品安全宣傳”活動(dòng)，大力宣傳黨和國(guó)家加強(qiáng)食品安全工作的方針、政策、法律、法規(guī)和食品安全科普知識(shí)，強(qiáng)化全民的食品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、支持、參與食品安全的社會(huì)氛圍，為構(gòu)建和諧社會(huì)做出應(yīng)有貢獻(xiàn)。
二、時(shí)間
20__年3月10日—15日
三、活動(dòng)目的
更好地宣傳發(fā)動(dòng)群眾，營(yíng)造人人關(guān)心食品安全的社會(huì)氛圍，提高生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)和消費(fèi)者的食品安全知識(shí)及維權(quán)意識(shí)，推進(jìn)食品放心工程的深入開展。
四、組織形式
3.15食品安全活動(dòng)在鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)組織指導(dǎo)下，各村(居)食品安全監(jiān)控點(diǎn)組織開展宣傳培訓(xùn)、咨詢、服務(wù)等活動(dòng)，鎮(zhèn)食品安全辦公室對(duì)活動(dòng)進(jìn)行督查。
五、宣傳范圍及重點(diǎn)
(一)宣傳《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》。
(二)食品安全有關(guān)法律法規(guī)知識(shí)、食品安全科普知識(shí)、食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入知識(shí)、辨別假冒偽劣食品和有毒有害食品的基本知識(shí)、咨詢和舉報(bào)基本方法。
(三)近年來(lái)我區(qū)開展食品放心工程和食品安全專項(xiàng)整治取得的成果。
六、主要活動(dòng)安排
為使此次宣傳活動(dòng)能開展的聲勢(shì)浩大并取得明顯成效，主要部署開展如下活動(dòng)：
(一)舉辦廣場(chǎng)(街頭)宣傳咨詢活動(dòng)。3月15日上午，全鎮(zhèn)統(tǒng)一開展大型的食品安全廣場(chǎng)(街頭)宣傳咨詢活動(dòng)，由鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)組織協(xié)調(diào)和承辦。
1、組織鎮(zhèn)農(nóng)委、商委、等有關(guān)部門對(duì)群眾提出的食品安全問(wèn)題進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)答疑。
2、向群眾發(fā)放食品安全宣傳資料、利用廣播的形式宣傳有關(guān)食品安全科普常識(shí)、法律法規(guī)，介紹食品安全監(jiān)管部門職能。
3、利用我鎮(zhèn)各村(居)安全協(xié)管員的優(yōu)勢(shì)，由各村(居)安全協(xié)管員，在本轄區(qū)受理和解答群眾的投訴和咨詢，為推動(dòng)食品安全理念的不斷提升，各村(居)要開展食品安全交流互動(dòng)活動(dòng)日。
(二)鎮(zhèn)食品安全委員會(huì)在鎮(zhèn)主要街道、商場(chǎng)、集市、等地懸掛宣傳橫幅、宣傳標(biāo)語(yǔ)等宣傳形式，形成浩大的宣傳聲勢(shì)，充分展示我鎮(zhèn)對(duì)食品安全工作的重視。
各食品安全協(xié)管員，要注意收集資料，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，堅(jiān)持日常宣傳和集中宣傳相結(jié)合，使宣傳教育成為食品監(jiān)管的一項(xiàng)日常性工作。
食品安全創(chuàng)新方案篇3
一、宣傳周活動(dòng)主題
食品安全宣傳周的主題為“尚德守法共治共享食品安全”。
二、宣傳周活動(dòng)時(shí)間
6月13日-27日。
三、內(nèi)容
(一)食品安全整頓工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組要在6月11日舉辦宣傳周啟動(dòng)儀式，并結(jié)合業(yè)務(wù)主管部門工作安排，有序安排宣傳周活動(dòng)內(nèi)容。
通過(guò)展覽演示、實(shí)地觀摩、咨詢講座、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料、在線訪談、啟動(dòng)重大專項(xiàng)、專場(chǎng)新聞發(fā)布等形式，系統(tǒng)展示過(guò)去一年取得的工作進(jìn)展及未來(lái)的目標(biāo)規(guī)劃，積極開展針對(duì)食品從業(yè)人員、監(jiān)管隊(duì)伍的培訓(xùn)指導(dǎo)和解疑釋惑，細(xì)致梳理、積極回應(yīng)、主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問(wèn)題和科普知識(shí)。
1、舉辦《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》頒布6周年主題紀(jì)念活動(dòng)。
2、舉辦“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科技年”相關(guān)活動(dòng)。
3、啟動(dòng)食品添加劑生產(chǎn)環(huán)節(jié)專項(xiàng)檢查。開展對(duì)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的專項(xiàng)監(jiān)督檢查和對(duì)食品添加劑使用監(jiān)管工作的檢查。
4、組織消費(fèi)者、媒體記者參觀食品工業(yè)企業(yè)、“餐飲服務(wù)食品安全示范街”等。
5、舉辦“食品安全標(biāo)準(zhǔn)日”系列活動(dòng)，組織專家面向廣大公眾系統(tǒng)介紹食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑、食品安全營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)，集中開展食品安全熱點(diǎn)解讀、科普培訓(xùn)和消費(fèi)指導(dǎo)。
6、動(dòng)員各級(jí)科協(xié)組織、所屬相關(guān)學(xué)會(huì)在宣傳周期間深入社區(qū)、高校、企業(yè)、公共場(chǎng)所等開展豐富多彩、形式多樣的群眾性食品安全科普活動(dòng)。
7、通過(guò)產(chǎn)品展示、舉辦科普展覽、專家咨詢、印發(fā)食品安全相關(guān)宣傳資料和消費(fèi)指導(dǎo)等多種形式直接向消費(fèi)者宣傳普及食品安全知識(shí)。
8、根據(jù)業(yè)務(wù)主管部門的安排開展其他宣傳活動(dòng)。
(二)由各級(jí)食品安全監(jiān)管部門動(dòng)員、指導(dǎo)本領(lǐng)域食品企業(yè)組織開展。要發(fā)動(dòng)食品企業(yè)在宣傳周期間開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)、法制宣傳、警示教育等多種形式的食品安全主題活動(dòng);督促大中型食品企業(yè)要組織至少一次集中活動(dòng)。
四、工作要求
食品安全形勢(shì)的持續(xù)穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，離不開食品行業(yè)道德誠(chéng)信素質(zhì)的提升和全社會(huì)的共同努力。緊緊圍繞宣傳周活動(dòng)主題，組織開展豐富多彩、形式多樣、社會(huì)廣泛參與的宣傳教育活動(dòng)，引導(dǎo)食品從業(yè)者牢固樹立法律、道德、誠(chéng)信意識(shí)，全面落實(shí)食品安全主體責(zé)任;推動(dòng)社會(huì)各界積極參與監(jiān)督，構(gòu)建食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的外部約束機(jī)制;深入推進(jìn)食品安全誠(chéng)信文化建設(shè)，大力宣傳誠(chéng)實(shí)守信典型，為維護(hù)群眾身體健康、促進(jìn)社會(huì)和諧提供堅(jiān)實(shí)保障。
(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。各師、各有關(guān)部門要充分認(rèn)識(shí)開展食品安全宣傳周的重要意義，提早部署、精心組織、狠抓落實(shí)，確?；顒?dòng)取得豐碩成果;要提供必要的人員、經(jīng)費(fèi)保障，確?；顒?dòng)順利開展，并形成規(guī)模、聲勢(shì);要強(qiáng)化部門之間的協(xié)調(diào)配合，統(tǒng)籌利用好宣傳教育資源，統(tǒng)一安排好活動(dòng)時(shí)段、節(jié)奏;同時(shí)要同步部署防踩踏和消防等安全措施，落實(shí)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)防事故發(fā)生。
(二)強(qiáng)化活動(dòng)效果。要堅(jiān)持廣度和深度相結(jié)合，既要擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋面，利用各種載體，發(fā)揮各類媒體作用，采取多種宣傳報(bào)道手段，形成“報(bào)刊有文章、電視有影像、廣播有聲音、網(wǎng)絡(luò)有專題、手機(jī)有信息”的全覆蓋格局;又要推動(dòng)重心下移，貼近生活、貼近群眾、貼近實(shí)際，使活動(dòng)進(jìn)團(tuán)場(chǎng)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)校園、進(jìn)人員密集場(chǎng)所，做到社會(huì)廣為知曉、員工深受教育。
(三)創(chuàng)新活動(dòng)形式。按照群眾喜聞樂(lè)見、針對(duì)關(guān)注熱點(diǎn)、契合企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)實(shí)際的原則，認(rèn)真籌劃活動(dòng)內(nèi)容和形式。要注意改進(jìn)宣傳方式，通過(guò)報(bào)道參與者體會(huì)等形式，充分彰顯活動(dòng)成果。
食品安全創(chuàng)新方案篇4
20__年全縣食品安全宣傳周活動(dòng)在縣食安辦的統(tǒng)一部署下，我局圍繞“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”這一主題，積極參加在縣城三九廣場(chǎng)舉辦的食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式暨宣傳咨詢活動(dòng)，設(shè)立宣傳咨詢點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)解答咨詢和發(fā)放宣傳資料，深入鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳普及食品安全知識(shí)，掀起了食品安全宣傳周活動(dòng)的熱潮?，F(xiàn)將活動(dòng)總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織，我局成立了20__年糧油食品安全宣傳周活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，各股室負(fù)責(zé)人為成員，局辦公室兼日常事務(wù)性工作，制定好活動(dòng)方案，準(zhǔn)備好宣傳資料，夯實(shí)組織基礎(chǔ)，使活動(dòng)有條不紊的實(shí)施。
二、提高認(rèn)識(shí)，大力普及糧油食品安全意識(shí)，引導(dǎo)市民消費(fèi)放心糧油，樹立科學(xué)、健康的消費(fèi)理念?；顒?dòng)中，我局通過(guò)產(chǎn)品展示、現(xiàn)場(chǎng)咨詢、發(fā)放資料、消費(fèi)指導(dǎo)等多種形式，直接向廣大消費(fèi)者宣傳普及糧油食品安全知識(shí)，重點(diǎn)對(duì)廣大群眾關(guān)切的“毒大米”、“地溝油”等有害糧油的識(shí)別進(jìn)行了講解，同心攜手維護(hù)食品安全，營(yíng)造了良好氛圍。
三、立足實(shí)際，把宣傳周活動(dòng)與糧食監(jiān)督檢查相結(jié)合，深化“糧安工程”，組織人力深入糧油經(jīng)營(yíng)比較集中的鄉(xiāng)鎮(zhèn)宣傳和督查，檢查糧食經(jīng)營(yíng)者糧油庫(kù)存質(zhì)量，發(fā)送食品安全宣傳單，查看糧源質(zhì)量報(bào)告單，糧食臺(tái)賬執(zhí)行等情況，強(qiáng)化糧食經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量責(zé)任意識(shí)和糧食經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信守法的自律意識(shí)，廣泛宣傳放心糧油企業(yè)和品牌，引導(dǎo)并構(gòu)建“放心糧油”連鎖店，確保全縣糧油食品安全。
四、通過(guò)食品安全宣傳周活動(dòng)的開展，增強(qiáng)了廣大消費(fèi)者對(duì)糧油食品安全的意識(shí)，同時(shí)強(qiáng)化了糧食經(jīng)營(yíng)者依法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信服務(wù)的觀念，做到了有聲勢(shì)、有影響、有實(shí)效。本次活動(dòng)，我局出動(dòng)糧食執(zhí)法和宣傳人員40多人次，檢查糧食收購(gòu)企業(yè)2家，糧食加工、轉(zhuǎn)化、經(jīng)營(yíng)戶35戶，印發(fā)《糧食流通管理?xiàng)l例》及食品安全宣傳單400張，出動(dòng)執(zhí)法宣傳車輛四次，投入經(jīng)費(fèi)3千余元，取得了良好的成效果。但是，也看到不足，食品安全知識(shí)宣傳普及不夠，個(gè)別彝族鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾食品安全意識(shí)淡薄，下步我們將加強(qiáng)邊遠(yuǎn)彝族鄉(xiāng)鎮(zhèn)群眾食品安全的學(xué)習(xí)宣傳，增強(qiáng)了糧食經(jīng)營(yíng)者學(xué)法守法的自覺性和群眾食品安全意識(shí)，確保我縣糧油食品質(zhì)量衛(wèi)生安全，流通有序。
食品安全創(chuàng)新方案篇5
為進(jìn)一步加強(qiáng)食品食品安全宣傳工作，深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》，提高全場(chǎng)人民群眾的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步提高我場(chǎng)食品安全保障水平，根據(jù)縣食安委要求，定于6月中旬在全場(chǎng)開展食品安全宣傳周活動(dòng)?；顒?dòng)方案如下：
一、總體要求
以“__”重要思想和
二、活動(dòng)時(shí)間
20__年6月13日至20日
三、活動(dòng)主題
食品安全人人關(guān)心，健康生活家家共享
四、活動(dòng)口號(hào)
(一)食品安全人人關(guān)心，健康生活家家共享
(二)食品安全，全民行動(dòng)
(三)食品安全，從我做起
(四)，民以食為天，食以安為先
(五)舉報(bào)食品違法行為人人有責(zé)
(六)嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑行為
(七)嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和不合格食品違法行為
(八)依法誠(chéng)信生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，自覺維護(hù)食品安全
(九)加強(qiáng)食品安全監(jiān)督，保障和改善民生
(十)保障食品安全，建設(shè)和諧安峰
五、主要資料
(一)舉行食品安全大會(huì)宣布宣傳周啟動(dòng)
6月13日上午9：00在黨委四樓與縣宣傳周啟動(dòng)儀式同步舉行，場(chǎng)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組各成員單位負(fù)責(zé)同志參加，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放科普讀物和宣傳材料。
(二)發(fā)布宣傳公告
1.利用橫幅、宣傳欄、村級(jí)公示欄等進(jìn)行食品安全宣傳。
2.在學(xué)校、集貿(mào)市場(chǎng)等人群集散地發(fā)放食品安全宣傳單。
六.活動(dòng)要求
場(chǎng)食安委成員單位、各村要高度重視食品安全宣傳周活動(dòng)，把深入學(xué)習(xí)貫徹《食品安全法》作為一項(xiàng)惠民工作去認(rèn)真落實(shí)。
食品安全創(chuàng)新方案篇6
一、宣傳主題
認(rèn)真貫徹實(shí)施《食品安全法》，切實(shí)維護(hù)公眾身體健康和飲食安全。
二、活動(dòng)目的
通過(guò)深入宣傳《食品安全法》，強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)、責(zé)任意識(shí)、誠(chéng)信意識(shí)，提升管理水平;提高消費(fèi)者的食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)和識(shí)別假冒偽劣食品的能力;營(yíng)造人人關(guān)心食品安全、積極參與食品安全建設(shè)的社會(huì)氛圍。
三、活動(dòng)形式
(一)開展《食品安全法》實(shí)施集中宣傳咨詢活動(dòng)。
示范區(qū)食品安委辦決定于20__年5月26日(星期二)上午九點(diǎn)到十一點(diǎn)在楊陵區(qū)區(qū)政府門前開展《食品安全法》集中宣傳活動(dòng)。工商、質(zhì)監(jiān)、藥監(jiān)、衛(wèi)生、畜牧、商務(wù)等成員單位要積極準(zhǔn)備，按時(shí)參加集中宣傳活動(dòng)。活動(dòng)內(nèi)容包括：在街道主要路段懸掛橫幅;現(xiàn)場(chǎng)設(shè)立食品安全宣傳咨詢臺(tái)，發(fā)放食品安全宣傳資料，設(shè)置宣傳圖版;展示假劣食品，講解識(shí)假辨假知識(shí);公布舉報(bào)、投訴電話，受理群眾舉報(bào)投訴的形式，幫助群眾解疑釋惑，提高群眾對(duì)《食品安全法》的認(rèn)識(shí)。
(二)開展食品安全宣傳月活動(dòng)。
示范區(qū)食品安委會(huì)決定將六月份確定為《食品安全法》宣傳月。要求各成員單位采取多種形式大力宣傳《食品安全法》，增強(qiáng)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者食品安全法律意識(shí)和自律意識(shí)，增強(qiáng)廣大消費(fèi)者的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力;宣傳黨和政府關(guān)心、重視食品安全的方針、政策;宣傳食品安全監(jiān)管執(zhí)法成果和開展食品安全專項(xiàng)整治、查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品案件取得的成效。質(zhì)檢、工商、衛(wèi)生、農(nóng)林、商務(wù)等部門要通過(guò)舉辦各類講座和培訓(xùn)班，對(duì)食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位法定代表人(負(fù)責(zé)人)及相關(guān)從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)、食品安全管理體系以及食品安全基礎(chǔ)知識(shí)等內(nèi)容的培訓(xùn)，增強(qiáng)企業(yè)食品安全“第一責(zé)任人”的意識(shí)。
(三)開展食品安全知識(shí)進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校工作。
1、要積極開展農(nóng)村《食品安全法》學(xué)習(xí)、宣傳咨詢活動(dòng)。通過(guò)電視、廣播、圖片、墻報(bào)、宣傳資料等形式和途徑，向廣大農(nóng)民宣傳《食品安全法》，提高廣大農(nóng)民食品安全意識(shí)和自身維權(quán)意識(shí)。
2、開展《食品安全法》等相關(guān)法律及食品安全知識(shí)進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。把《食品安全法》宣傳作為“20__年食品安全宣傳進(jìn)社區(qū)”的重要內(nèi)容，向社區(qū)居民宣傳《食品安全法》以及消費(fèi)維權(quán)和科普知識(shí)，增強(qiáng)社區(qū)居民安全消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)觀念，提高鑒別、抵制“問(wèn)題食品”的能力。
3、開展《食品安全法》進(jìn)學(xué)校宣傳活動(dòng)。由各單位對(duì)學(xué)校食堂的管理人員、廚師開展《食品安全法》培訓(xùn)，確保學(xué)校食品安全;對(duì)學(xué)生進(jìn)行《食品安全法》和科學(xué)合理飲食的宣傳，提高學(xué)生食品安全意識(shí)。
四、工作要求
1、各成員單位要充分認(rèn)識(shí)開展《食品安全法》宣傳活動(dòng)的重要意義，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，積極籌劃，精心組織實(shí)施，結(jié)合實(shí)際，制定具體的實(shí)施方案，確保宣傳活動(dòng)落到實(shí)處，做到領(lǐng)導(dǎo)重視，組織嚴(yán)密，形式多樣，內(nèi)容豐富，群眾參與氣氛熱烈。
2、要加強(qiáng)與新聞媒體的溝通聯(lián)系，做好宣傳報(bào)道工作，努力營(yíng)造人人關(guān)注食品安全的良好社會(huì)氛圍。通過(guò)印發(fā)科普讀物、宣傳材料、公布服務(wù)電話等形式向全社會(huì)提供食品安全服務(wù)。
3、宣傳活動(dòng)要突出主題，貼近生活，多措并舉，采取群眾喜聞樂(lè)見的形式，抓住群眾關(guān)心的熱點(diǎn)問(wèn)題展開宣傳教育，確保宣傳效果。
4、各成員單位請(qǐng)于20__年7月5日前將《食品安全法》宣傳工作總結(jié)報(bào)示范區(qū)食品安委會(huì)辦公室。
食品安全創(chuàng)新方案篇7
為了加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防學(xué)校食物中毒事故或其他食源性疾患事故的發(fā)生，落實(shí)管理責(zé)任，保護(hù)學(xué)校師生身體健康和生命安全。根據(jù)《食品安全法》和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，特制定本管理制度。
一、總則
1、成立學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組
組長(zhǎng)：劉白玉
副組長(zhǎng)：余叔暢高建偉楊飛
成員：行政值日人員、總務(wù)處主任
辦公室電話：______________
2、積極配合衛(wèi)生行政部門對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的意見和建議及時(shí)采取措施進(jìn)行整改。
3、建立食品中毒或其它食源性疾患等突發(fā)事件應(yīng)急處理機(jī)制，遇到突發(fā)事件，由組長(zhǎng)迅速向上級(jí)主管部門和衛(wèi)生部門報(bào)告，并迅速啟動(dòng)突發(fā)事件處置預(yù)案。不得緩報(bào)、瞞報(bào)、謊報(bào)。
二、學(xué)校食堂、服務(wù)部食品衛(wèi)生管理要求
（一）、食品采購(gòu)索證制度及保管制度
1、采購(gòu)食品時(shí)必須向商家索要營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、檢驗(yàn)合格證明等資料備案存檔，以建立健全的臺(tái)帳制度。
2、庫(kù)房要由專職管理人員負(fù)責(zé)庫(kù)房物資的驗(yàn)收、出入庫(kù)、儲(chǔ)存、保管等日常工作，認(rèn)真做好出入庫(kù)登記。庫(kù)房物資實(shí)行“先進(jìn)先出”的原則，并按物資類別決定物資的儲(chǔ)存方式及擺放位置。
3、庫(kù)房管理人員每周對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的物資進(jìn)行檢查，對(duì)地面、貨架、門窗、墻壁進(jìn)行全面清潔。發(fā)現(xiàn)變質(zhì)、破損、過(guò)期等物資要立即進(jìn)行處理。
4、入庫(kù)干雜調(diào)料要分類整理，嚴(yán)禁食品與非食品混放，堆放的食品隔墻（大于30厘米）、離地（大于20厘米），整齊存放，并標(biāo)明品名及入庫(kù)的時(shí)間。檢查生產(chǎn)日期和有效期（保質(zhì)期），按照“先進(jìn)先出”發(fā)放原則予以發(fā)放。
5、嚴(yán)格控制庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度，隨時(shí)對(duì)庫(kù)房?jī)?nèi)的溫度進(jìn)行檢查，保證通風(fēng)良好，防止因溫度過(guò)高或受潮而引起庫(kù)存物質(zhì)過(guò)早過(guò)期霉變。
6、庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放任何有毒有害、易燃易爆、易污染的物品及原材料。禁止在庫(kù)房?jī)?nèi)存放私人物品及從事與庫(kù)房貯藏?zé)o關(guān)的活動(dòng)。
7、食品冷藏、冷凍貯藏的溫度應(yīng)分別符合冷藏和冷凍溫度范圍的要求，冰箱（柜）宜設(shè)外顯式溫度（指示）計(jì)，以便于對(duì)其內(nèi)部溫度的監(jiān)測(cè)。
8、食品冷藏、冷凍應(yīng)做到原料、半成品、成品嚴(yán)格分開存放，應(yīng)有明顯區(qū)分標(biāo)志。
9、食品在冰箱（柜）內(nèi)貯藏時(shí)，應(yīng)做到植物性食品、動(dòng)物性食品和水產(chǎn)品分類擺放，使用時(shí)應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，變質(zhì)和過(guò)期食品應(yīng)及時(shí)清除。
10、嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗、變質(zhì)、過(guò)期及標(biāo)識(shí)不全的食品。
（二）、食品加工烹調(diào)制作管理制度
1、操作人員更衣、洗手后，方可進(jìn)入操作間進(jìn)行加工，防止二次污染。
2、加工前認(rèn)真驗(yàn)收加工原料是否符合質(zhì)量，嚴(yán)禁加工不合格原料。
3、待加工原料進(jìn)行清洗后，分類存放，按存放時(shí)間進(jìn)行先后加工，防止交叉污染。
4、加工植物類原料，應(yīng)根據(jù)菜品及烹調(diào)的具體來(lái)定。對(duì)蔬菜原料進(jìn)行撿摘?jiǎng)兿鞯燃庸ぬ幚恚粚?duì)容易去皮氧化的蔬菜要及時(shí)浸入水中，瀝干水分，存于相應(yīng)盛器內(nèi)。
5、水產(chǎn)品和肉類產(chǎn)品加工應(yīng)除盡污穢雜質(zhì)，按用途進(jìn)行原料加工，加工后嚴(yán)禁落地存放。冷凍食品應(yīng)解凍后進(jìn)行粗加工，加工時(shí)避免損傷鮮活水產(chǎn)品肉質(zhì)。
6、活禽類加工應(yīng)放血完全、褪毛干凈、取內(nèi)臟徹底；肉禽類清洗后無(wú)血、無(wú)毛，魚類清洗后無(wú)鱗、鰓、內(nèi)臟，保持清潔衛(wèi)生，不同原材料進(jìn)行分開加工，防止污染。
7、配備有蓋的污物桶，每日工作后垃圾日產(chǎn)日清，污物桶存放點(diǎn)隨時(shí)保持干凈整潔，定期進(jìn)行消毒殺菌。
8烹制前，必須對(duì)烹制材料進(jìn)行檢查，嚴(yán)禁烹制變質(zhì)食品及不符合衛(wèi)生要求的食品及原材料。
9、熟食品應(yīng)存放在專用的經(jīng)過(guò)消毒的用具、餐具中。
10、剩余熟食品放入熟食箱存放，存放超過(guò)四個(gè)小時(shí)的熟食品，回鍋后應(yīng)徹底加熱煮透方可供應(yīng)。
11、工作結(jié)束后，調(diào)料加蓋，調(diào)料瓶、炊具、工具、用具、灶上、灶下、臺(tái)面清潔整理干凈，地面清掃拖凈。
12、廚房管理人員下班時(shí)，應(yīng)檢查各功能區(qū)域的衛(wèi)生狀況，并做好記錄。
（三）、餐具清洗消毒保潔制度
1、餐廳每日用完后的菜墩、菜刀必須放在適量的消毒液中進(jìn)行浸泡，浸泡時(shí)間為15―30分鐘；不能進(jìn)行浸泡的不銹鋼桌、不銹鋼架等用具必須定期用適量濃度消毒液進(jìn)行擦拭。清洗餐具、用具時(shí)，應(yīng)做到“四池分開”，并在水池的明顯位置注明標(biāo)識(shí)。
2、餐具、用具在清洗消毒過(guò)程中須做到“一洗、二清、三消毒、四沖洗”，不得減少任何環(huán)節(jié)。
3、清洗時(shí)，在水池里放入5――10/1000的洗滌劑，注入熱水，將洗潔劑攪拌均勻，水溫控制在40℃。；在將餐具、用具內(nèi)的雜物刮掉，放入水池浸泡5――10分鐘后進(jìn)行清洗。
4、洗凈后，凡能用蒸汽消毒的餐具、用具、器皿等，均應(yīng)放入蒸車內(nèi)進(jìn)行消毒，蒸汽溫度大于或等于95℃，蒸煮時(shí)間為15――30分鐘；凡不能用蒸煮的塑料餐具、用具、器皿等，須用藥物浸泡進(jìn)行消毒（藥物濃度參照說(shuō)明書），浸泡時(shí)間為15―30分鐘。
5、對(duì)每餐未使用的餐具，必須收回洗碗間用清水沖洗，進(jìn)行消毒后，方可再用。消毒后的餐具、用具、器皿等干燥后，應(yīng)放入指定的位置，并加蓋封閉，防止細(xì)菌浸入。
6、洗碗間及消毒間必須保持整潔、衛(wèi)生、明亮，不得存放有毒物品、有毒氣體、污物、易爆物品等。
7、下班時(shí)，承包者應(yīng)鎖好餐具間及洗碗間的門窗。
（四）、從業(yè)人員健康檢查及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度
1、員工須參加基礎(chǔ)衛(wèi)生培訓(xùn)、持有效健康證后方可上崗。
2、健康證到期再行體檢的員工，檢查未合格的應(yīng)立即停崗，停崗期間禁止進(jìn)入加工間、禁止與原材料接觸。
3、員工在崗期間，健康證原件交個(gè)人保管，其復(fù)印件交學(xué)校食品專職管理員統(tǒng)一存檔管理，以備查閱。
4、健康證到期而未辦理的員工，應(yīng)立即組織辦理，直至領(lǐng)取新的健康證后方能上崗工作。
5、學(xué)校食品專職管理員須經(jīng)常對(duì)從業(yè)人員的個(gè)人健康、衛(wèi)生情況進(jìn)行檢查，如有異常情況應(yīng)及時(shí)上報(bào)。
（五）、衛(wèi)生檢查及餐廳衛(wèi)生管理制度
1、學(xué)校食品專職管理員每天不定時(shí)地對(duì)食堂及餐廳的大廳、外廳、后堂、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查，并對(duì)存在的問(wèn)題作好記錄，及時(shí)向食堂及服務(wù)部承包人提出改進(jìn)意見。
2、強(qiáng)化督查。每天堅(jiān)持學(xué)校行政值日人員巡查登記匯報(bào)制度，及時(shí)填寫辦公室制定的行政值日填寫表中有關(guān)學(xué)校衛(wèi)生安全日督查記錄表，如遇重大事件，當(dāng)天值日行政人員應(yīng)在第一時(shí)間內(nèi)向校長(zhǎng)匯報(bào)，做到早發(fā)現(xiàn)，早處理，否則視為當(dāng)天值日人員對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管不力，責(zé)任自負(fù)。
3、食堂、餐廳及各部門衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報(bào)仍未落實(shí)和完善的，學(xué)校食品專職管理員有權(quán)對(duì)食堂及服務(wù)部承包人進(jìn)行批評(píng)和相應(yīng)處罰。
4、所有檢查資料須在部門主任和校長(zhǎng)簽字確認(rèn)后存檔備查。
5、餐廳衛(wèi)生由專人負(fù)責(zé)，定崗、定人、定區(qū)域。
6、餐廳每日清潔1―3次，每周定期進(jìn)行衛(wèi)生大掃除，并用消毒劑全面消毒，并指定專人進(jìn)行管理。
7、員工在工作時(shí)，著裝要穿戴整潔，不得留長(zhǎng)發(fā)、長(zhǎng)指甲；不得用雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，盡量使用專用的夾子、勺子等用具進(jìn)行采用。
8、餐廳工作人員在上班前和入廁后，要徹底清潔、消毒雙手，保持雙手清潔衛(wèi)生。
9、擺放在餐廳的保潔設(shè)施應(yīng)清潔衛(wèi)生，非食品用具不得與食品用具混放。
（六）、食物留樣及食物中毒報(bào)告制度
1、提供的每餐每樣食品都必須由專人負(fù)責(zé)留樣。每樣食品必須留足150克，分別盛放在消毒的餐具中。留樣食品取樣后，必須立即放入完好的食品罩內(nèi)，以免被污染。
2、留樣食品冷卻后，必須用保鮮膜密封好（或蓋上），并在外面標(biāo)明留樣時(shí)間、品名、餐次、留樣人，貼好標(biāo)簽后必須立即存入專用留樣冰箱內(nèi)。每餐必須作好留樣記錄，便于檢查。
3、留樣食品必須保留48小時(shí)，時(shí)間到滿后方可倒掉。
4、留樣冰箱為專用設(shè)備，留樣冰箱內(nèi)嚴(yán)禁存放與留樣食品無(wú)關(guān)的其他食品。
5、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所發(fā)生食物中毒，應(yīng)立即向衛(wèi)生部門報(bào)告，同時(shí)向上級(jí)主管部門匯報(bào)。
6、停止食物銷售，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)，封存可疑食品，關(guān)閉有關(guān)通道，控制員工和外來(lái)人員進(jìn)出、接觸。
7、積極配合有關(guān)部門的調(diào)查，如實(shí)回答調(diào)查人員的詢問(wèn)，共同尋找中毒原因。
食品安全創(chuàng)新方案篇8
為進(jìn)一步提高校園周邊食品安全水平，保障廣大師生身體健康和生命安全，根據(jù)《__市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治百日行動(dòng)工作方案的通知》(x政辦〔20__〕49號(hào))精神，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際特制定本方案。
一、總體目標(biāo)
在全鎮(zhèn)范圍內(nèi)全面開展校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”，達(dá)到“三個(gè)更加”(食品更加安全、交通更加順暢、經(jīng)營(yíng)更加有序)，做到“五個(gè)進(jìn)一步”(即進(jìn)一步健全學(xué)校校園及周邊食品安全管理制度，進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)生的食品安全意識(shí)，進(jìn)一步改善學(xué)校校園及周邊食品安全狀況)，有效保障廣大師生身體健康和生命安全。
二、專項(xiàng)整治的時(shí)間及對(duì)象
時(shí)間：20__年11月10日～20__年1月20日
對(duì)象：全鎮(zhèn)學(xué)校(含幼兒園，下同)重點(diǎn)是校園周邊200米范圍內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)單位(餐飲服務(wù)單位、銷售食品的小超市或便利店，以及學(xué)校周邊小餐飲、流動(dòng)食品攤販)。
三、組織領(lǐng)導(dǎo)
為加強(qiáng)工作領(lǐng)導(dǎo)，決定成立由鎮(zhèn)政府主要領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)的__鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作領(lǐng)導(dǎo)小組。__市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)相關(guān)部門開展校園周邊食品專項(xiàng)整治、聯(lián)合執(zhí)法等工作，__中學(xué)、__中心校、__中心幼兒園、派出所、__市總醫(yī)院赤水分院等單位根據(jù)職責(zé)共同參與。
四、專項(xiàng)整治步驟及重點(diǎn)
本次專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”分為宣傳發(fā)動(dòng)、集中整治、總結(jié)提高三個(gè)階段，具體步驟和重點(diǎn)內(nèi)容如下：
第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段(11月10日～1月20日)
1.制定方案。制定我鎮(zhèn)校園周邊食品安全專項(xiàng)整治“百日行動(dòng)”工作方案，明確工作目標(biāo)，明確各部門的責(zé)任。
2.會(huì)議布署。初定于11月底前召開全鎮(zhèn)食品安全聯(lián)席(擴(kuò)大)會(huì)議，動(dòng)員部署食品安全專項(xiàng)整治工作，專項(xiàng)整治小組根據(jù)責(zé)任分工對(duì)校園周邊食品安全存在的突出問(wèn)題和隱患進(jìn)行摸底排查。
3.宣傳報(bào)道。在__工作群、微信公眾號(hào)等發(fā)布《方案》，利用“食品安全宣傳周”宣傳食品安全知識(shí)，提高民眾的知曉度，營(yíng)造良好工作氛圍。
責(zé)任單位：宣傳辦，__市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第二階段：集中整治階段(12月1日～12月31日)
對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)和重點(diǎn)內(nèi)容開展全面、深入、細(xì)致的監(jiān)督檢查，督促各責(zé)任主體抓好整改，依法查處各類違章違法行為，確保整治取得較好效果。
(一)嚴(yán)格監(jiān)管，讓食品更加安全
1.落實(shí)食品安全主體責(zé)任。各學(xué)校要落實(shí)校園食品安全管理的主體責(zé)任，實(shí)行食品安全校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制。校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者要持照、持證且亮照經(jīng)營(yíng)，依法落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全并落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品采購(gòu)關(guān)口，嚴(yán)格規(guī)范加工制作行為，定期開展食品安全自查。
具體要求：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)校園周邊食品安全監(jiān)管，在12月底前校園周邊基本消除無(wú)證照經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象，而且要亮照經(jīng)營(yíng);餐飲服務(wù)單位布局、功能合理，設(shè)施設(shè)備齊全，標(biāo)識(shí)完整清楚，有量化分級(jí)公示牌，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng);食品安全管理制度要健全規(guī)范并上墻。
責(zé)任單位：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所、__中學(xué)、__中心校
2.加強(qiáng)食品安全教育。各學(xué)校要將食品安全、營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，每學(xué)期組織開展食品安全專題教育，并將食品安全與主題班會(huì)、課外實(shí)踐等活動(dòng)緊密結(jié)合，開展經(jīng)常性教育活動(dòng)。
具體要求：鎮(zhèn)政府做好統(tǒng)籌安排，要求每個(gè)學(xué)校至少出1期食品安全知識(shí)黑板報(bào)，召開1次專題講座或者其它形式，向?qū)W生傳遞食品安全、營(yíng)養(yǎng)等信息，推動(dòng)學(xué)生形成健康的飲食習(xí)慣，拒絕食用高油、高鹽、高糖食品。
責(zé)任單位：__中學(xué)、__中心校、__市場(chǎng)監(jiān)督管理所
3.加強(qiáng)食品安全監(jiān)管。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、校園周邊食品店、餐飲店等進(jìn)行許可或備案登記，將學(xué)校及周邊食品經(jīng)營(yíng)者全部納入監(jiān)督管理范圍，實(shí)行監(jiān)管全覆蓋。將學(xué)校校園及周邊地區(qū)作為日常巡查、檢查、雙隨機(jī)抽查等重點(diǎn)區(qū)域，進(jìn)一步強(qiáng)化監(jiān)督檢查和抽檢。
具體要求：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要在節(jié)假日期間，以及期中、期末考期間及時(shí)組織開展學(xué)校食堂及周邊食品安全專項(xiàng)檢查，其中由鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次。重點(diǎn)檢查餐館服務(wù)提供者原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、用水衛(wèi)生等是否符合規(guī)定;食品經(jīng)營(yíng)者銷售食品的&39;感官性狀、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、貯存條件等是否符合規(guī)定。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品監(jiān)督抽檢，特別是“五毛”食品的監(jiān)督抽檢，12月30前安排完成監(jiān)督抽檢20批次，其中“五毛”食品10批次，并依法處置銷售不合格食品行為。__市總醫(yī)院__分院要加強(qiáng)對(duì)學(xué)校及周邊餐館用水衛(wèi)生的監(jiān)管(12月底前完成排查檢查工作)，將校園周邊食品以及餐飲具列入食品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)重點(diǎn)區(qū)域，向上級(jí)爭(zhēng)取安排較多批次的抽檢。
責(zé)任單位：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所、__市總醫(yī)院__分院
4.嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪行為。__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要按照食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，嚴(yán)厲查處學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者違法經(jīng)營(yíng)行為，派出所要依法打擊校園周邊食品犯罪行為，切實(shí)維護(hù)學(xué)生的食品安全和身體健康。
具體要求：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要重點(diǎn)依法查處校園周邊無(wú)證經(jīng)營(yíng)、售賣和使用來(lái)源不明、“三無(wú)”、無(wú)中文標(biāo)識(shí)、超過(guò)保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品，以及濫用食品添加劑等違法行為，爭(zhēng)取查辦一批有影響力的案件。派出所、
__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)行刑銜接，通力協(xié)作，重點(diǎn)打擊學(xué)校周邊在食品中非法添加非食用物質(zhì)等食品犯罪行為。
責(zé)任單位：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所、__派出所
(二)科學(xué)管理，讓交通更加通暢
1.合理規(guī)劃，科學(xué)管理。禁止車輛亂停放現(xiàn)象，更好地解決學(xué)生上學(xué)放學(xué)期間的交通擁堵問(wèn)題。
具體要求：加強(qiáng)巡查，及時(shí)查處學(xué)校周邊道路機(jī)動(dòng)車輛亂停放現(xiàn)象。
責(zé)任單位：__派出所、鎮(zhèn)公路站
2.清理校園周邊店鋪店外攤經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象。加強(qiáng)巡查和管理，組織對(duì)校園周邊經(jīng)營(yíng)商鋪亂搭蓋、店外攤，和其它影響鎮(zhèn)容鎮(zhèn)貌、交通安全等行為進(jìn)行宣傳、勸導(dǎo)和清理整頓。
具體要求：加強(qiáng)宣傳和勸導(dǎo)，12月初前，要求校園周邊店鋪經(jīng)營(yíng)者自我整改，自行清理店外攤、亂搭蓋等行為;對(duì)拒不整改的，鎮(zhèn)公路站要從12月份開始牽頭組織進(jìn)行集中清理整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，徹底解決店外攤、亂搭蓋現(xiàn)象。
責(zé)任單位：__派出所、鎮(zhèn)公路站、__市場(chǎng)監(jiān)督
管理所
(三)依法管理，讓經(jīng)營(yíng)更加有序
1.取締流動(dòng)食品攤販，加強(qiáng)對(duì)食品“三小”的食品安全管理。加強(qiáng)對(duì)校園周邊食品小作坊、小餐飲、小攤販的食品安全管理，規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為。
具體要求：__市場(chǎng)監(jiān)督管理所負(fù)責(zé)依法取締流動(dòng)食品攤販;鎮(zhèn)政府有關(guān)部門負(fù)責(zé)對(duì)食品攤販進(jìn)行備案登記，加大工作力度，重點(diǎn)做好校園周邊小餐飲的登記管理，加強(qiáng)巡查，在12月底前基本消除校園周邊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)小餐飲。__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要加強(qiáng)排查，規(guī)范校園周邊的食品小作坊，督促和指導(dǎo)符合條件的食品小作坊辦證;加強(qiáng)食品“三小”食品安全管理，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢，依法查處制售假冒偽劣食品等違法行為。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)公路站、__市場(chǎng)監(jiān)督管理所、__派出所
2.改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。鎮(zhèn)規(guī)劃所要把校園周邊作為環(huán)境衛(wèi)生整治的重點(diǎn)區(qū)域，著力改善校園周邊環(huán)境衛(wèi)生狀況。
具體要求：鎮(zhèn)規(guī)劃所要及時(shí)清運(yùn)校園周邊的垃圾，加強(qiáng)對(duì)餐館的餐廚垃圾收集、運(yùn)輸?shù)热湕l監(jiān)管;監(jiān)督其污水的排放。__市場(chǎng)監(jiān)督管理所要督促經(jīng)營(yíng)者做好店內(nèi)店外保潔工作，保持良好的衛(wèi)生狀況;提醒經(jīng)營(yíng)者定期清洗或更換排煙設(shè)施。
從12月1日起，牽頭單位每半個(gè)月1次或視工作進(jìn)展情況組織集中整治，其中鎮(zhèn)政府領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)1次，爭(zhēng)取在12月底前，位于集鎮(zhèn)的校園周邊道路、人行道、店鋪的環(huán)境衛(wèi)生狀況有較大改善。各村應(yīng)當(dāng)根據(jù)轄區(qū)實(shí)際，牽頭組織開展集鎮(zhèn)校園周邊環(huán)境衛(wèi)生整治工作。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)規(guī)劃所、__市場(chǎng)監(jiān)督管理所、各村
3.凈化校園周邊經(jīng)營(yíng)秩序。針對(duì)校園周邊的網(wǎng)吧、電子游戲廳和娛樂(lè)場(chǎng)所，以及文具、玩具等經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行集中整治。整治危害青少年身心健康的非法出版物和各種低俗廣告;依法查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)、銷售“三無(wú)”和質(zhì)量不合格玩具、文具等行為。維護(hù)良好的經(jīng)營(yíng)秩序，保障青少年、學(xué)生身心健康。
責(zé)任單位：鎮(zhèn)文化站、__市場(chǎng)監(jiān)督管理所
第三階段：總結(jié)提高階段(1月1日～1月20日)
1.認(rèn)真總結(jié)。各單位要對(duì)此次專項(xiàng)整治工作認(rèn)真進(jìn)行總結(jié)，重點(diǎn)是總結(jié)好的工作做法;梳理整治工作中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
和需要改進(jìn)的環(huán)節(jié)及時(shí)進(jìn)行歸納分析和研究;結(jié)合各自實(shí)際，
提出解決問(wèn)題的方法和措施，探索建立校園周邊食品長(zhǎng)效
監(jiān)管機(jī)制，確保制度無(wú)漏洞，監(jiān)管無(wú)縫隙。各單位于1月10日前將總結(jié)材料報(bào)至__市場(chǎng)監(jiān)督管理所。
2.開展“回頭看”。整治領(lǐng)導(dǎo)小組從1月1日起將組織督查辦、鎮(zhèn)規(guī)劃所、__市場(chǎng)監(jiān)督管理所等成員單位對(duì)校園周邊整治情況進(jìn)行“回頭看”，對(duì)發(fā)現(xiàn)存在的問(wèn)題責(zé)成相關(guān)責(zé)任單位
及時(shí)落實(shí)整改，鞏固整治成果，防止亂象死灰復(fù)燃。
五、工作要求
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，提高認(rèn)識(shí)。各單位要按照《地方黨政領(lǐng)導(dǎo)干部食品安全責(zé)任制規(guī)定》要求，進(jìn)一步提高認(rèn)識(shí)，履行職責(zé)、落實(shí)責(zé)任，共同做好校園周邊食品安全專項(xiàng)整治工作。
2.加強(qiáng)配合協(xié)作，形成合力。各單位要在__市場(chǎng)監(jiān)督管理所統(tǒng)籌協(xié)調(diào)下，加強(qiáng)配合、密切協(xié)作，加強(qiáng)學(xué)校校園及周邊食品安全信息通報(bào)、定期會(huì)商和聯(lián)查聯(lián)動(dòng)工作，推動(dòng)落實(shí)各方責(zé)任，形成各負(fù)其責(zé)、齊抓共管的工作局面。
3.強(qiáng)化督查考評(píng)，務(wù)求實(shí)效。各單位要建立整治工作責(zé)任制和責(zé)任追究制，按照誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)的原則，層層分解任務(wù)，明確整治責(zé)任，落實(shí)整治措施，務(wù)求整治工作取得實(shí)效。
4.強(qiáng)化社會(huì)共治，營(yíng)造氛圍。各單位要暢通投訴渠道，認(rèn)真聽取學(xué)生家長(zhǎng)對(duì)學(xué)校校園及周邊食品安全的意見、建議，充分發(fā)揮媒體、群眾的監(jiān)督作用，及時(shí)核查處置媒體和群眾反映的學(xué)校校園及周邊的食品安全問(wèn)題。要積極宣傳專項(xiàng)整治工作的目的意義以及整治工作取得的成效，營(yíng)造人人關(guān)注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
食品安全創(chuàng)新方案篇9
按照《郎溪縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室關(guān)于開展20__年食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》(安食安辦【20__】2號(hào))和郎溪縣教體局《關(guān)于開展食品安全宣傳周活動(dòng)的通知》法安函〔20__〕33號(hào)文件
要求，我校決定于7月2日在全校開展食品安全宣傳周活動(dòng)，為確保宣傳周活動(dòng)有序開展，制定本實(shí)施方案。
一、活動(dòng)時(shí)間：6月16日至7月2日。
二、活動(dòng)主題：尚德守法全面提升食品安全法治化水平
三、活動(dòng)目的：
1.在廣大師生中普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)自我保護(hù)的意識(shí)和能力。
2.進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全管理，保障中小學(xué)生的健康和安全，完善全社會(huì)共同參與的學(xué)校食品安全監(jiān)督管理體系。
四、組織領(lǐng)導(dǎo)
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)開展宣傳教育活動(dòng)的重要意義，精心組織實(shí)施，明確分工，積極籌劃，充分利用宣傳周的有利時(shí)機(jī)，提高學(xué)校食品安全水平。
組長(zhǎng)：姚和子
副組長(zhǎng)：李大愚
成員：丁明、嚴(yán)新韓、李娟、汪孝軍、劉亭、任曉華、付磊
各班班主任及科任老師
組長(zhǎng)為此項(xiàng)工作的組織者，副組長(zhǎng)具體安排此項(xiàng)工作，成員根據(jù)情況協(xié)助副組長(zhǎng)，按照要求落實(shí)各項(xiàng)工作。
五、活動(dòng)內(nèi)容及宣傳形式
以貫徹落實(shí)《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《安徽省食品安全管理?xiàng)l例》等政策法律法規(guī)為出發(fā)點(diǎn)，借助LED顯示屏制作宣傳標(biāo)語(yǔ)、利用主題班會(huì)形式上一節(jié)食品安全教育課、落實(shí)一次國(guó)旗下食品安全知識(shí)講話、推進(jìn)“小手拉大手”落實(shí)食品安全知識(shí)進(jìn)家庭等方式，多渠道、多形式開展“食品安全進(jìn)校園”系列活動(dòng)。
1、舉行一次國(guó)旗下講話。內(nèi)容涉及《食品安全法》正式實(shí)施時(shí)間介紹，指出學(xué)生身邊常見的違反食品安全法的現(xiàn)象，宣布《食品安全法》宣傳周系列活動(dòng)開始，對(duì)學(xué)生參與活動(dòng)提出要求。
2、組織學(xué)生觀看有關(guān)食品安全方面的宣傳片
3、學(xué)校出一期食品安全方面的專欄或展板。
4、開展禁止在校外攤點(diǎn)購(gòu)買零食吃等活動(dòng)。
5、有食堂學(xué)校要集中開展一次從業(yè)人員培訓(xùn)活動(dòng)。
6、校門口懸掛一幅橫幅，其內(nèi)容從上述“宣傳內(nèi)容”中自選或自創(chuàng)。
六、活動(dòng)安排
1.6月16日前，制定食品安全宣傳周活動(dòng)方案。
2.6月16日至7月2日，大力開展宣傳周活動(dòng)，并積極組織學(xué)生開展“尚德守法全面提升食品安全法治化水平”主題系列活動(dòng)，落實(shí)資料收集歸檔備查。
食品安全創(chuàng)新方案篇10
開展資料：正確選擇安全的食品，能判別出食品的合格性。
開展目的：經(jīng)過(guò)介紹必須的食品安全的知識(shí)，使同學(xué)們懂得食品安全的重要性，從而樹立安全意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，讓同學(xué)們?cè)谫?gòu)買食品是能夠進(jìn)行正確的選擇和鑒別。
開展過(guò)程：
導(dǎo)入
以動(dòng)畫《料理鼠王》簡(jiǎn)短的影片引出主題——食品安全。
主持人：這是一部迪士尼動(dòng)畫，雖然動(dòng)畫以主人公老鼠經(jīng)過(guò)自我的努力，最終使世人理解老鼠作為廚師，但在我們現(xiàn)實(shí)生活中，被老鼠碰過(guò)的東西，你還會(huì)要吃嗎？“民以食為天”，算算這十幾年來(lái)我們吃過(guò)的東西，沒有，可是他們都衛(wèi)生嗎？他們都安全嗎？今日我們班會(huì)課的主題就是食品安全。
（1）、新聞事例1
情景劇《良心蛋》
學(xué)生甲扮演賣蛋小青年，學(xué)生乙扮演賣蛋老人，學(xué)生丙扮演顧客甲，學(xué)生丁扮演小青年鄰居。
情景展現(xiàn):菜市場(chǎng)，一個(gè)小青年在賣又大又靚的人造鴨蛋，價(jià)格2元一斤;一個(gè)老農(nóng)民在買小而灰的農(nóng)家土雞蛋，2.5元一斤。
小青年:哎，買鴨蛋哎!又大又靚的鴨蛋.走過(guò)，走過(guò)，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò).哎，新鮮的鴨蛋帶回家，好運(yùn)滾滾來(lái)。(聲音夸張)
老人:買雞蛋啊，地道的農(nóng)家蛋。(聲音低沉)
(顧客甲上場(chǎng)，左顧右盼，一副想買蛋的樣貌。)
小青年:哎，靚女，買鴨蛋嗎？過(guò)來(lái)看看吧，我的鴨蛋又大又靚，又新鮮，來(lái)來(lái)來(lái)，看看吧。
顧客甲走向小青年，看他的蛋.老人眼巴巴的看者她走過(guò)去。
小青年:(得意)買我的蛋，絕對(duì)實(shí)惠;這么大個(gè)，又便宜.(轉(zhuǎn)向老人)不象那個(gè)老頭，又小又難看。
（老人看著小青年，又看看自我的雞蛋，張張口，欲言又止.甲也看到了老人的蛋，走過(guò)去隨手拿起一個(gè)，隨意地看。）
老人:閨女啊，別看我這蛋小一點(diǎn)，這可是地道的農(nóng)家蛋，它是我和我老伴一把米一把米地喂出來(lái)的.絕對(duì)的農(nóng)家食品。
顧客甲看起來(lái)有了興趣:是嗎？
老人:閨女，不瞞你說(shuō)，我的那些雞呀，在我們家比我的地位還高呢你想這樣的蛋還能假嗎？
顧客甲:對(duì)呀，我媽說(shuō)農(nóng)家蛋好，很安全。(老人連連點(diǎn)頭)
小青年:(上前推了老人一把)哎哎，老頭，不要在那里套近乎，誰(shuí)是你閨女啊再說(shuō)啦，雞是什么，雞是畜生，畜生的地位怎樣可能高過(guò)人呢？(回頭轉(zhuǎn)向甲)靚女，你信嗎？這不明擺著騙人嗎？
顧客甲(點(diǎn)頭):老人家，這畜生的地位怎樣高過(guò)人呢？你沒騙我吧？
老人:姑娘，我這么大把年紀(jì)，還能騙你嗎？在我們家呀，這雞啊，可是寶貝.我們家的生活費(fèi)啊，兒子讀大學(xué)的學(xué)費(fèi)，平時(shí)的支出啊，全靠他們啊.我的老伴啊，可疼他們啦，那些雞圈啊，比我房間還暖和啊!
顧客甲有些感動(dòng):是啊，我媽說(shuō)，農(nóng)家蛋好!(拿起蛋認(rèn)真的看)
小青年急了:你這老頭，還編這樣的故事來(lái)騙人.那你還賣這么貴，你看這條街，就你的蛋貴.老頭，做人要厚道，別那么狡猾。
顧客甲看看周圍:是啊，老人家，你的蛋真的很貴啊。(短暫思考)
小青年:(狡猾)對(duì)嘛，為人要實(shí)在.來(lái)來(lái)，靚女，買我的蛋，絕對(duì)實(shí)惠.我是個(gè)爽快人，你要是買兩斤以上，我還能夠給你打折.一口價(jià)，一塊八一斤。
顧客甲:真的，還能夠打折？
小青年:那還有假？怎樣樣，夠意思吧!
老人家干著急，最終鼓足勇氣說(shuō):姑娘，便宜沒好貨，這人造蛋沒什么營(yíng)養(yǎng)的。
小青年(大怒，步步進(jìn)逼)：你這老頭，怎樣這么不講道理，你賣你的，我賣我的.你怎樣能這么說(shuō)呢？再說(shuō)，你怎樣明白我的蛋沒營(yíng)養(yǎng)
顧客甲(恍然大悟)：對(duì)啊，這幾天的報(bào)紙上有這樣的報(bào)道.還是買安全的好(又轉(zhuǎn)向老頭).老人家，可你的蛋也太貴了一點(diǎn)。
老人:(為難的)姑娘，哎，要不是老伴病了，我又不想讓讀書的兒子分心，我就不會(huì)賣這么貴，其實(shí)，都是自我雞生的……要不急著等錢用，誰(shuí)會(huì)這樣做啊(短暫停頓，象是下了很大決心)要不這樣，姑娘，我給你2塊一斤，能夠嗎
顧客甲:(很感動(dòng))老人家，我信您，您的蛋，我全買了。
老人:哎!閨女，我給你稱啊!
兩人忙碌，小青年氣急敗壞，一計(jì)不成，又生一計(jì)。
小青年(故意拖長(zhǎng)了音):爹，買一點(diǎn)就能夠啦，別賺那么多，別那么黑心啊!
老人，顧客甲(兩人驚呆了)。
顧客甲:(后退一步)啊，你們是一伙的！
老人:(呆在那里，指著小青年，又指著自我，氣的一句話說(shuō)不出來(lái)。)
正在這時(shí)，一個(gè)小青年（賣蛋青年的鄰居）急沖沖的上，邊跑邊叫:小三小三，快，快，你妹妹生病住院了。
小青年臉色大變:早上還好好的，怎樣會(huì)生病呢？
小青年:醫(yī)生說(shuō)就是吃了你的鴨蛋，里面有什么什么紅啊!
顧客甲大驚:蘇丹紅！
小青年:對(duì)，對(duì)，就是它。
小青年收拾東西，轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備走，突然又蹲下，痛苦的抓自我的頭:可我沒錢啊!
老人:(掏出一包包，打開很多層，拿出一堆零錢):來(lái)，小伙子，拿去給妹妹看病吧!
小(站起來(lái)，滿臉愧疚):老頭，不不，老人家，我，我，，，，，
老人拉著小青年，眾人跟著走向前臺(tái)中心，手中拿著一個(gè)蛋:小伙子，什么都能夠打折，但良心不能打折.別看我這是農(nóng)家蛋，但他也是良心蛋.我們做什么事情都要講良心啊!
(眾人點(diǎn)頭，鞠躬，下)
主持人：多謝同學(xué)的精彩演出。請(qǐng)問(wèn)這個(gè)小品反映了什么問(wèn)題？
眾：食品安全問(wèn)題
主持人:小品中提到一個(gè)我們既熟悉又陌生的名詞——蘇丹紅。有沒有同學(xué)在哪里聽說(shuō)過(guò)這個(gè)詞，或者明白這個(gè)詞在什么食品中有？
同學(xué)1：……
同學(xué)2：……
主持人：接下來(lái)是一段關(guān)于蘇丹紅鴨蛋新聞事件的報(bào)道（4分鐘）。
在視頻播放的同時(shí)，主持人在旁邊講解蘇丹紅的危害以及蘇丹紅與同學(xué)們熱衷的肯德基的親密關(guān)系。
（2）新聞事例2
主持人：你們小時(shí)候都吃什么奶粉的？貝因美？雅培？沒人吃三鹿吧（哈哈）轟動(dòng)一時(shí)的“三鹿奶粉”事件想必大家都有所耳聞（幻燈片投放關(guān)于三鹿奶粉的報(bào)道和圖片）有一個(gè)三鹿，必定會(huì)有兩個(gè)，三個(gè)……，所以我們?cè)谶x擇食品的時(shí)候就要更加謹(jǐn)慎，而前提就是，能正確掌握食品安全的方法。接下來(lái)我們就來(lái)學(xué)習(xí)一些我們最為實(shí)用的方法。
（3）介紹食品衛(wèi)生知識(shí)：（配圖）
1、正確洗手
2、盡量少吃或不吃剩飯菜，如果吃剩飯菜，必須要徹底加熱，防止細(xì)菌性食物中毒
3.瓜果洗凈并去除外皮后才食用，以免造成農(nóng)藥中毒
4、少吃油炸、煙熏、燒烤的食品
5.到正規(guī)商店里購(gòu)買，不買學(xué)校周邊、街頭巷尾的“三無(wú)”食品
6.仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽，不買標(biāo)簽不規(guī)范的產(chǎn)品
……
用一首食品安全健康歌來(lái)總結(jié)食品安全應(yīng)注意的問(wèn)題，讓同學(xué)跟著節(jié)拍念一遍。
食品安全真重要，病從口入危害大。
良好習(xí)慣要養(yǎng)成，食品挑選切注意。
“三無(wú)”食品莫食用，有害物質(zhì)在其中。
小攤小販莫相信，衛(wèi)生更是談不上。
過(guò)期食品切注意，吃了危害大又大。
變質(zhì)食品切分清，中毒機(jī)率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面臨。
飲料、冷飲要節(jié)制，損害牙齒的健康。
主持人：雖說(shuō)“人是鐵，飯是鋼”，但我們?cè)谙硎軠仫柕耐瑫r(shí)，也不能折磨我們的胃，要是它哪一天罷工了，我們?cè)撛鯓愚k呢？所以吃是一門大學(xué)問(wèn)，我們應(yīng)當(dāng)對(duì)自我的健康負(fù)責(zé)，期望大家都能安心地享受美食，樂(lè)在其中。多謝！