龍卷風(fēng)土豆怎么制作

原料：土豆、土豆機、竹簽、水、測重儀

第一步：選土豆。 土豆的大小在一定的程度中是有限制的，土豆應(yīng)該大小相似，重量與形狀的出入小，盡量能夠一個成人的手拿住，一般的重量是每顆200克左右，這也是看土豆機的大小來計算，這里使用的土豆機是手動土豆機。

第二步：削土豆。 土豆在選擇好以后，總會有個別土豆出現(xiàn)一些突出的部分，我們將那些突出的部分削去，在這里土豆是不用削皮的，帶皮制作更美味。

第三部：插土豆 將土豆的突出部分削去以后，就該使用土豆機將土豆插起來，一定要記住，插土豆的時候應(yīng)該插在最中間，這樣才會使制作出來的土豆左右均勻，以便用竹簽更容易的串起，而且要將土豆插到底部。

第四部：放土豆 在插好土豆后，插進土豆機內(nèi)，切記，一定要插中間，否則刀片會掉牙。

第五部：轉(zhuǎn)土豆 此土豆機在旋轉(zhuǎn)時為順時針，當(dāng)旋轉(zhuǎn)到有一種空轉(zhuǎn)感的時候就是已經(jīng)做好。

第六步：取土豆 旋轉(zhuǎn)完后，垂直將蓋子拿起。

第七步：洗土豆 洗土豆時，輕微搓動土豆，將土豆切面的淀粉洗干凈。

第八步：串土豆 在串土豆的時候，就是最后一步了，一般的竹簽都是400MM長，4MM厚的圓竹簽，注意，不要串的太快。

第九步：炸土豆 當(dāng)所有工作都做好后，接下來就是炸土豆了，要記住，龍卷風(fēng)土豆是油炸食品，并不能做燒烤。

炸好后就該放入我們喜歡的調(diào)料了