冬至時節(jié)的來源和意義

古代的人覺得自冬至開始，天地陽氣開始興作漸強，代表下一個循環(huán)開始，是一個非常吉利的日子，所以人們往往會在冬至這天，進行祭祖，家庭聚餐等活動。冬至又被稱做“小年”，一是說明就快要過年了，二是說明冬至和過年差不多，都是非常重要的。

在古代的時候，冬至是很重要的節(jié)日，唐宋時期，冬至是祭天和祭祀祖先的日子，在冬至這天，皇帝要到郊外舉行祭天大典，而百姓則要向父母長輩祭拜，現(xiàn)在人們依舊遵循著祖輩們留下來的傳統(tǒng)，在冬至這天祭拜祖先，祈求來年平平安安，還有吃餃子，吃羊肉等習俗。

什么是冬至

冬至是24節(jié)氣之一也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，這一天晝最短夜最長，理論是上是最冷的一天，但實際上并非如此，這一天過后也就預示著真正的寒冬就要來臨了。

在古代，人們都把冬至當成一個大節(jié)來過，所以這一天又稱為“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。在春秋時期就有了冬至這個節(jié)氣，到了周朝這個節(jié)氣就變成了一個節(jié)日，在這一天會舉行很多的祭祀活動。

祭祀這個習俗一直延續(xù)到清朝，后來因為祭祀有專屬的節(jié)日，所以就不再在冬至這一天祭祀了。大家只在冬至這一天吃一些傳統(tǒng)食物，以此來慶祝這個團圓的時刻。

在古人們的思想中冬至這一天是不能出遠門的，因為這一天是冬天的象征，是年末，一家人必須和和美美的在一起吃一段團圓飯。而且過了這一天之后你就會迎來大雪天氣，而且河面上全是冰，非常寒冷。

冬至的含義

冬至節(jié)氣的含義，并不是說冬至節(jié)氣到了，冬天也就到了，因為冬至的“至”并不是到了的意思，而是指極致，盡頭。古人對冬至的解釋是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長之至，故曰“冬至”。在古代的時候，冬至不只是一個節(jié)氣，而且還是一個非常重要的傳統(tǒng)節(jié)日，因此冬至也俗稱為“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等，在民間有著“冬至大如年”的說法。這是因為冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個，一直以來都是24節(jié)氣之首，所以最早的時候冬至就是我國的新年。

冬至吃什么食物

1、餃子

冬至到，吃水餃!餃子是冬至不能少的食物之一。每年農(nóng)歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:"十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。"這種習俗，是因紀念"醫(yī)圣"張仲景冬至舍藥留下的。冬至吃餃子，是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今很多地方仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。

2、湯圓

關(guān)于冬至日的飲食，南北方習俗不同，北方通常要吃餛飩和餃子，南方則有吃湯圓的習慣。冬至吃湯圓，在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。湯圓也稱湯團，冬至吃湯團又叫“冬至團”。清朝記載，江南人用糯米粉做成面團，里面包上精肉、蘋果、豆沙、蘿卜絲等。冬至團可以用來祭祖，也可用于互贈親朋。

3、雞蛋掛面

“吃了冬至面，一天長一線”。吃冬至面是安徽北方過冬至的習俗。“冬至面”，俗稱“掛面”，是面食其中之一，系當?shù)厝藗鹘y(tǒng)手工制作而成。手工掛面制作非常講究，均以上等小麥為原料,配以精鹽、雞蛋等天然原料,經(jīng)過和、醒、盤、掛、拉等8道工序，伴隨半天時間的運作最終成型。在安徽合肥，冬至吃面的風俗與節(jié)氣、氣候、農(nóng)事有關(guān)。冬至過后即是數(shù)九寒天，每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴冬，吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面，才算是過了一個冬至。

4、羊肉湯

冬至吃羊肉的習俗據(jù)說是從漢代開始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的羊肉，覺得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃羊肉的習俗。人們紛紛在冬至這一天，吃羊肉以及各種滋補食品，以求來年有一個好兆頭。現(xiàn)山東滕州一帶，這天被稱作數(shù)九，節(jié)前會給長輩送諸如羊肉等禮品，數(shù)九家家都要喝羊肉湯，對個人對長輩對家庭都為圖個好兆頭。

2023年冬至后幾天開始數(shù)九

2023年冬至當天開始數(shù)九，2023年12月22日是冬至，當天也是數(shù)九的第一天。數(shù)九又被稱為冬九九，是我國民間一種計算寒天與春暖花開如期的方法，其中“三九和四九天”是數(shù)九天中最冷的時候。數(shù)九即是從冬至逢壬日算起，亦有說法從冬至算起，每九天算一“九”，依此類推。在冬至后的第一個壬日開始計算數(shù)九才是正確的算法，故“九”在每個年份中具體日期是不固定的。