暴雨洪澇后飲食安全指南

 洪水過后也要注意不要去到容易發(fā)生事故的地點(diǎn)。不要在這些地方逗留，因?yàn)楹樗鬟^的地方土質(zhì)已經(jīng)非常的松軟，隨時都可能會發(fā)生次生災(zāi)害。下面小編帶來的暴雨洪澇后飲食安全指南，希望大家喜歡！

 暴雨洪澇后飲食安全指南

1.食物安全

生食熟食要分開存放，不要進(jìn)食生冷食物，易傷脾胃陽氣導(dǎo)致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜;

瓜果蔬菜一定要用清水洗凈，被洪水淹過的食品要丟棄，不能食用;

注意做到飯前便后要洗手，避免“病從口入”。

處理食物的過程中，要注意刀具、砧板等的清潔與衛(wèi)生，加強(qiáng)消毒。

2.注意飲水安全

飲水一定要選干凈的水源，并且經(jīng)過消毒處理。

當(dāng)水源被淹時，優(yōu)選選擇地下深處的水，如深井水、淺井水，其次再考慮江河水、湖庫水、池塘水，但是一定要經(jīng)過高溫或者消毒處理，盛水容器也要保持干凈。

3.腸道傳染病

細(xì)菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰(zhàn)、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。

傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。

手足口病：口痛、厭食、低熱，手、足、口腔等部位出現(xiàn)小皰疹或小潰瘍。

以上傳染病常通過水源傳播，注意餐前洗手，可用漂白粉或漂白粉精片對飲用水消毒處理，避免“禍從口入”。

強(qiáng)降雨過后如何預(yù)防食源性疾病和腸道傳染病

一、正確儲存食物

1. 避免將食物暴露在陽光下，防止細(xì)菌滋生。應(yīng)將食物存放在陰涼通風(fēng)的地方，避免陽光直射。

2. 食物儲存容器要干凈衛(wèi)生，定期清洗消毒。尤其是肉類、蛋類等易滋生細(xì)菌的食物，更要注意清洗消毒。

3. 食物儲存時間要合理，避免過期變質(zhì)。購買食物時，要注意查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，確保食物新鮮。

二、注意飲食衛(wèi)生

1. 食用食物前要充分洗手，特別是在接觸生肉、生蛋、生菜等食物后，要徹底洗凈雙手。

2. 食物要煮熟煮透，特別是肉類、蛋類等易滋生細(xì)菌的食物。避免生食或半生食，以減少細(xì)菌感染的風(fēng)險(xiǎn)。

3. 避免食用不潔食品，如路邊攤、臟亂差的餐館等地的食物。選擇正規(guī)餐飲場所就餐，確保食品安全。

三、注意飲水安全

1. 盡量選擇經(jīng)過過濾、煮沸消毒的飲用水。避免飲用未經(jīng)處理的地下水、河水等水源。

2. 外出就餐時，盡量選擇有信譽(yù)的餐飲場所提供的飲用水。如果條件允許，可以自帶水壺，隨時補(bǔ)充水分。

四、加強(qiáng)個人衛(wèi)生習(xí)慣

1. 養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，勤洗手、勤換洗衣物、勤洗澡等。

2. 在高溫高濕的天氣里，要注意及時更換汗?jié)竦囊路３稚眢w清潔干燥。

3. 如出現(xiàn)發(fā)熱、腹瀉等癥狀，要及時就醫(yī)，確診并進(jìn)行治療。

在強(qiáng)降雨過后，我們要特別注意食品安全，從儲存食物、飲食衛(wèi)生、飲水安全等方面入手，做好個人防護(hù)措施，預(yù)防食源性疾病和腸道傳染病的發(fā)生。

暴雨過后要注意什么?

外出隨時觀察危險(xiǎn)

預(yù)防觸電，注意周圍高壓線的情況，防止觸電;遇到不熟悉的道路可用棍子類物品試探前行;預(yù)防蛇蟲咬傷，暴雨后盡量不要野外走動或玩耍。

清潔死角注意衛(wèi)生

暴雨過后，要注意生活周圍的環(huán)境衛(wèi)生，避免滋生蚊蠅及細(xì)菌等微生物。很多傳染病就是以蚊蠅及細(xì)菌為媒介進(jìn)行傳播的，而暴雨過后產(chǎn)生的積水，就是蚊蠅幼蟲最好的“溫床”。

蹚過積水后及時擦干

暴雨過后，部分路段會有積水，積水中存在大量的細(xì)菌和真菌，如果蹚過積水不及時清理的話，非常容易導(dǎo)致足部發(fā)生真菌感染，進(jìn)而患上腳部皮膚病。因此，注意勿踩積水，如果實(shí)在避免不了，也要盡量不長時間地在水中浸泡，之后及時擦干，換上干凈的鞋襪。

腳部傷口被泡及時處理

如果腳部有傷口，在浸泡過積水之后，有可能發(fā)生細(xì)菌感染。對于新傷口的處理方法，可以用止血、沖洗、消毒，需要注意的是沖洗最好用生理鹽水，也可以用瓶裝的礦泉水或者燒開放涼的白開水代替。如果是比較大的傷口或者比較嚴(yán)重的傷口，在用生理鹽水沖洗干凈后，立即前往醫(yī)院進(jìn)行處理。

雨水入眼別輕視

雨水濺入眼睛容易引發(fā)紅腫、感染。回到家應(yīng)立即洗凈雙手及眼周皮膚，用涼開水或生理鹽水沖洗眼睛。沖洗時不要直接沖在角膜上，以免損傷角膜。如出現(xiàn)明顯不適，需到醫(yī)院就診。

注意飲食衛(wèi)生安全

部分地區(qū)因連日暴雨，引發(fā)山洪災(zāi)害或者城市內(nèi)澇，此時更要注意飲食衛(wèi)生安全問題 防止食源性疾病。

暴雨過后有哪些注意事項(xiàng)?

1.被雨水浸泡過的食物盡量不要吃。專家指出，夏季食品原本就易受細(xì)菌、霉菌污染，暴雨過后，被打濕或浸泡的蔬菜、水果等更容易腐爛變質(zhì)，購買和食用時要尤其注意。各類瓜果最好洗凈去皮后再吃;飯菜要燒熟、煮透，盡量別吃涼拌菜;剩菜如果沒放進(jìn)冰箱，4小時后不要再吃。

2.自來水可能受污染，不要直接飲用。被暴雨沖走的動物尸體、廁所糞便、生活垃圾等都可能污染自來水的水源，因此，汛期內(nèi)一定要喝徹底煮沸的水，必要時購買瓶裝純凈水。

3.皮膚接觸雨水后要及時清洗。如果皮膚存在傷口，接觸雨水后很容易誘發(fā)感染。此外，暴雨積水中存在各種污染物，蹚水時一旦被雜物劃傷，更容易導(dǎo)致皮膚感染甚至誘發(fā)破傷風(fēng)，應(yīng)盡快就醫(yī)。

4.積水、垃圾及時清理。暴雨帶來的居室周圍積水、垃圾一定要及時清理，以減少蚊蟲滋生。家中可以使用蚊帳、驅(qū)蚊藥等，減少蚊蟲叮咬，以預(yù)防瘧疾、乙腦等病媒類傳染病。

5.用流動的水洗手。夏季是腸道傳染病高發(fā)季節(jié)，暴雨過后更會加大致病風(fēng)險(xiǎn)，因此接觸臟東西后，一定要及時洗手;外出回家、飯前或吃零食前都要先洗手。洗手時，要用清潔的流動水，擦手用的毛巾必須干凈。

6.避免過度勞累。暴雨后保持生活規(guī)律、合理安排時間、避免勞累、隨時增減衣服，對預(yù)防感冒非常重要。

7.廁所、糞便等嚴(yán)格管理。受災(zāi)嚴(yán)重地區(qū)應(yīng)對此采取必要的衛(wèi)生干預(yù)措施。

8.關(guān)注自己和家人的身體。一旦出現(xiàn)不適，應(yīng)及時到附近的醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。發(fā)現(xiàn)飲用水出現(xiàn)異常，要及時報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生部門。

洪災(zāi)后防患未然:4類疾病防控攻略,財(cái)產(chǎn)損失處理指南

首先是疾病防控。根據(jù)過往經(jīng)驗(yàn),洪澇過后多會出現(xiàn)手足浸漬、皮膚癬病、丘疹性蕁麻疹等皮膚病,占據(jù)了50%以上的比例。同時,受污染的水源也會增加胃腸炎、傷寒、痢疾等腸道疾病和瘧疾、乙腦等自然疫源性疾病的風(fēng)險(xiǎn)。呼吸道疾病如流感也更易傳播。因此,需要注意飲食衛(wèi)生,做好消毒,防護(hù)好皮膚和呼吸道,傷口要及時抗菌防腐。同時注意心理健康,并做好疫苗接種等預(yù)防措施。

其次是財(cái)產(chǎn)損失的應(yīng)對。如果房屋被洪水沖毀,可以反映給街道、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府,評估是否可以獲得救助補(bǔ)貼。如果農(nóng)田被淹,有購買農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的可以申請賠付。汽車被沖走或損壞也要及時處理,了解相關(guān)的保險(xiǎn)理賠和維權(quán)流程。被泡濕的快遞包裹可以聯(lián)系快遞公司賠付。火車票、機(jī)票可按規(guī)定辦理退改簽。

再次,洪水過后還需要注意觀察次生地質(zhì)災(zāi)害。山體已經(jīng)處于飽和狀態(tài),后續(xù)降雨可能會觸發(fā)山洪、滑坡、泥石流等地質(zhì)災(zāi)害,要提高警覺,避開危險(xiǎn)地帶,關(guān)注氣象預(yù)警,做好避險(xiǎn)措施。

最后,各地還要總結(jié)洪澇過后的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),完善防洪排澇設(shè)施,提升未來的應(yīng)對能力。例如檢查河道是否需要疏浚,排水系統(tǒng)是否需要提升,低洼地區(qū)是否需要修建防洪堤等。提高城市防洪排澇能力,是減少洪澇災(zāi)害損失的有效手段。

暴雨過后飲食衛(wèi)生要注意!

強(qiáng)降雨過后，伴隨的高溫高濕天氣，極易發(fā)生腸道傳染病和各類食源性疾病，市民朋友要注意食品安全，千萬不可大意，做好“四要七不要”，嚴(yán)防“病從口入”。

水淹的食物——不要吃!

被雨水淹泡過的食物容易被污水中的微生物污染，腐爛變質(zhì)，食用后極易發(fā)生食物中毒。為了保證安全，遭到水淹的食品最好丟棄，不要食用。

溫馨提示：

特別要注意冰箱內(nèi)的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾經(jīng)停電，食品最好丟棄不用。

變質(zhì)的食物——不要吃!

霉變食物，有害健康。強(qiáng)降雨過后天氣悶熱潮濕，食物容易腐爛變質(zhì)。米面如果儲存不當(dāng)也容易霉變。食用霉變的糧食會引起霉菌毒素中毒，常引起胃腸癥狀如惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、偶有腹瀉，而后出現(xiàn)體內(nèi)各器官系統(tǒng)(肝、腎、神經(jīng)、血液)的損害。

溫馨提示：

夏季，熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，所有熟食和易腐食物應(yīng)及時放入冰箱內(nèi)保存。剩菜剩飯一定要冷藏，但不要在冰箱中存放超過3天，下一餐食用前要徹底加熱，重復(fù)加熱不能超過一次。飯菜盡量當(dāng)日清，已經(jīng)腐敗變質(zhì)的食物不要食用。

死因不明的動物——不要吃!

死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導(dǎo)致死亡的水產(chǎn)品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內(nèi)造成腐敗變質(zhì)，產(chǎn)生毒素，吃了會引起食物中毒。

溫馨提示：

細(xì)菌性食物中毒以胃腸道癥狀為主，如腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐，有時有發(fā)熱、頭痛等癥狀。

來源不明食物——不要吃!

不要吃來源不明的、非專用食品容器包裝的、無明確食品標(biāo)志的食品。

野生的蘑菇——不要吃!

雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統(tǒng)的簡單方法和特定經(jīng)驗(yàn)來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。

衛(wèi)生條件差的涼拌菜——不要吃!

強(qiáng)降雨過后，部分地區(qū)衛(wèi)生條件差，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩(wěn)妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。

生水——不要喝!

不喝生水，不喝來源不明或被污染的水;生水應(yīng)燒開后飲用或選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的瓶裝水、桶裝水;自覺保護(hù)生活飲用水水源及環(huán)境，在指定地點(diǎn)堆放垃圾、傾倒生活污水、排放糞便。

1.要加強(qiáng)個人衛(wèi)生，保持樂觀心態(tài)

注意手部衛(wèi)生，飯前、便后要洗手，盡量用肥皂或洗手液并使用流動水洗手。保持健康的生活方式，避免過度勞累，及時增添衣物，提高自身免疫力。此外，人在極端天氣事件中容易出現(xiàn)焦慮、抑郁、絕望等不良情緒，嚴(yán)重的會引起心理疾病。要保持樂觀心態(tài)，積極應(yīng)對不良情緒。

2.要及時消毒餐具

如果家中進(jìn)水導(dǎo)致廚具、餐具浸泡后，應(yīng)消毒后再使用。最簡單的消毒方法是，把洗凈的餐具放入鍋內(nèi)，完全浸泡在水中進(jìn)行加熱，待水煮沸時，保持15分鐘以上，即可達(dá)到消毒目的。

3.要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生

強(qiáng)降雨后，蚊蠅、老鼠等有害生物滋生增多，其攜帶的病原體可污染食物和水源，造成食源性疾病發(fā)生。要做好防蠅防鼠工作，避免昆蟲、害蟲及其它動物進(jìn)入廚房和接觸食物，可將食物蓋好或存放于密封容器中，保證垃圾桶蓋嚴(yán)并定期清除垃圾，保持家中動物遠(yuǎn)離食物制備區(qū)等。

4.及時就醫(yī)

強(qiáng)降雨后，如果出現(xiàn)發(fā)熱、腹痛腹瀉、惡心、嘔吐或者其他身體不適癥狀一定要及時就醫(yī)，不應(yīng)擅自服用止瀉藥、抗生素等藥物。