餐飲主題店活動(dòng)方案
方案明確了每個(gè)成員的職責(zé)和任務(wù)，有利于團(tuán)隊(duì)成員之間的協(xié)作，同時(shí)便于管理者對(duì)整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行協(xié)調(diào)和管理。寫好餐飲主題店活動(dòng)方案是有技巧的，接下來(lái)給大家分享餐飲主題店活動(dòng)方案，方便大家學(xué)習(xí)。
餐飲主題店活動(dòng)方案篇1
一種記憶可以很久，有一種思念可以很長(zhǎng)，有一種手心的溫暖讓我們一生無(wú)法忘懷！
父親的愛(ài)。像大山一樣。高大而堅(jiān)定；是實(shí)實(shí)在在的，沒(méi)有華麗的詞語(yǔ)，沒(méi)有親昵的做作；是沉沉甸甸的，不會(huì)直接表達(dá)；但每一點(diǎn)、每一滴都值得我們回味。
父愛(ài)如山
在此父親節(jié)到來(lái)之際，幼兒園將組織"愛(ài)要大聲說(shuō)"的父親節(jié)主題活動(dòng)，具體方案如下：
一、寫（畫）出我的愛(ài)
1、家長(zhǎng)篇：挑選一個(gè)寂靜的夜晚，為奔波的爸爸寫一封家書、賦一首只屬于爸爸的詩(shī)歌。
2、親子篇：家長(zhǎng)引導(dǎo)幼兒說(shuō)出爸爸最像動(dòng)物王國(guó)里的什么動(dòng)物？為什么？
并采用繪畫、手工、粘貼等形式表現(xiàn)出來(lái)，對(duì)幼兒進(jìn)行性別角色認(rèn)同教育，如：媽媽可以問(wèn):寶貝，你為什么覺(jué)得爸爸像極了大獅子呢？
寶貝回答：。
媽媽："爸爸很勇敢、很魁梧，所以您覺(jué)得像大獅子，恩，兒子（女兒）你觀察的太認(rèn)真了，爸爸會(huì)保護(hù)我們，你們都很棒，我為你和爸爸驕傲！"媽媽也可和孩子一起把交流的內(nèi)容附于主題畫面的下方。
3、教師篇：（同家長(zhǎng)）挑選一個(gè)寂靜的夜晚，為奔波的爸爸寫一封家書、賦一首只屬于爸爸的詩(shī)歌。
二、感恩父愛(ài)、愛(ài)滿搖籃
1、6月__日，收家長(zhǎng)的2封信（一樣的）和爸爸家的地址（我們要將家長(zhǎng)其中的一封信件郵寄出去，另一封展示出來(lái)）。
2、6月__日，收孩子的作品。
3、6月__日，后勤劉老師統(tǒng)計(jì)各班級(jí)及幼兒園老師人數(shù)準(zhǔn)備相應(yīng)的信封郵票入庫(kù)。
4、6月__日，各班到__小同學(xué)處裝信封貼郵票，__X小同學(xué)郵寄。
5、6月__日，各班收集展板素材。
6、6月__日，上午，李老師審素材，統(tǒng)一制作。
7、6月__日，下午2點(diǎn)門口展出。
三、父親節(jié)方案
（一）設(shè)計(jì)思路：
父親的角色在孩子的成長(zhǎng)道路上有著不可或缺的作用，在現(xiàn)代家庭中，爸爸在孩子心目中的形象是繁忙、威嚴(yán)，孩子與爸爸接觸交流的機(jī)會(huì)甚少。為此，上中路幼兒園開展了快樂(lè)父親節(jié)活動(dòng)，提供孩子和爸爸溝通交流的機(jī)會(huì)，增進(jìn)父子、父女間的感情。
（二）活動(dòng)目的：1、使幼兒知道6月的第三個(gè)星期天是父親節(jié)，知道爸爸的艱辛。2、通過(guò)親子游戲給父子提供交流的機(jī)會(huì)，增進(jìn)父子、父女間的感情。
（三）活動(dòng)準(zhǔn)備：
歌曲錄音帶、彩色紙、彩筆、鼓、花、羊角球等器械、自制獎(jiǎng)牌。
（四）活動(dòng)過(guò)程：
幼兒配樂(lè)朗誦：父愛(ài)是一縷陽(yáng)光，讓你的心靈即使在寒冷的冬天也能感到溫暖如春；父愛(ài)是一泓清泉，讓你的情感即使蒙上歲月的風(fēng)塵依然純潔明凈。父愛(ài)同母愛(ài)一樣的無(wú)私，他不求回報(bào)；父愛(ài)是一種默默無(wú)聞，寓于無(wú)形之中的一種感情。老師：在孩子們的心中，您是那么的偉大、威武，是他們心中最崇拜和尊敬的人，是他們永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣！
1、表演《感恩的心》
2、演唱歌曲《我的好爸爸》
3、親親爸爸說(shuō)說(shuō)悄悄話
4、室內(nèi)親子制作《心連心愛(ài)心卡》
5、《擊鼓傳花》家長(zhǎng)和幼兒聽鼓聲同時(shí)傳花，鼓聲停花在誰(shuí)的手中幼兒說(shuō)一句祝福的話或表演節(jié)目，家長(zhǎng)簡(jiǎn)單介紹自己的工作或家庭中的&39;趣事。
五、親子游戲：
1、《小腳踩大腳》游戲規(guī)則：寶寶的小腳踩在爸爸的腳上一起向前走，寶寶的腳不能落地，分組進(jìn)行比賽最先到達(dá)終點(diǎn)者為勝。
2、《騎大馬》游戲規(guī)則：寶寶騎在爸爸的脖子上分組進(jìn)行比賽。
3、《蒙眼找寶寶》：用毛巾把家長(zhǎng)的眼睛蒙住，幼兒站在家長(zhǎng)的對(duì)面不能發(fā)出聲音，家長(zhǎng)根據(jù)自己孩子的特征找到自己的寶寶。
家長(zhǎng)游戲（同級(jí)部的爸爸們進(jìn)行比賽）：
《跳繩比賽》《針線活》《拔河比賽》《蜈蚣競(jìng)走》
六、結(jié)束部分：
音樂(lè)響起，幼兒親自為爸爸頒獎(jiǎng)。師：在繁忙的工作之余留點(diǎn)時(shí)間陪伴孩子，讓孩子在成長(zhǎng)的過(guò)程中留下更多美好的回憶。
餐飲主題店活動(dòng)方案篇2
1、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人。
2、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友。
3、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息。
4、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣。
5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失。
6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。
案例：__餐廳五一營(yíng)銷策劃方案
時(shí)間：x月__日——x月x日（__店）
活動(dòng)內(nèi)容：
1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。
x月__日——x月x日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽__花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。
2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)。
x月__日——x月x日放假期間，在__店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得__花園門票一張；凡抽出寫有“五一__店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。
3、“__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”。
__月__日——x月x日活動(dòng)期間，__店每日限20只__飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)__元/每只，特價(jià)__元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑__元/份（原價(jià)__元）、蔥燒赤參__元/份（原價(jià)__元）。
另外，為回報(bào)消費(fèi)者，4月28日—5月3日活動(dòng)期間，__店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。
4、訂“益智齋”餐廳送花園游。
x月__日——x月x日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽__花園。讓賓客充分體會(huì)到“__里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。
五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的，有很多的婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是正處于春暖話開時(shí)節(jié)，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間！
自我分析
就是對(duì)本身出品部門的狀況做出客觀的評(píng)估。每個(gè)餐飲營(yíng)銷者都可以想出很多富有創(chuàng)一流的促銷主義，但是誰(shuí)也不能忽視：在特定的經(jīng)營(yíng)時(shí)期內(nèi)，在特定的烹調(diào)水平上，在特定的餐廳環(huán)境中，在有限的資源利用上，管理者能夠做什么？這就需要經(jīng)營(yíng)者想一想：促銷的目的是什么？你的烹調(diào)水平能夠做什么？你的餐廳環(huán)境可以做什么？你有多少錢可以用？
客源分析
五一餐飲促銷的客源是誰(shuí)這很重要，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客？顧客需要滿足的是什么？顧客尚未滿足的是什么？
餐飲主題店活動(dòng)方案篇3
一、活動(dòng)背景
2月14日情人節(jié)就要到了，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)既浪漫又溫馨的節(jié)目，是每一家酒店都在努力的工作，多年來(lái)，也一向是送玫瑰、送巧克力布置一下場(chǎng)地來(lái)向消費(fèi)者傳送這個(gè)節(jié)目的訊息。
根據(jù)我們山莊自身的經(jīng)營(yíng)特色，根據(jù)常消費(fèi)熟客的消費(fèi)習(xí)慣。今年，我們制定出以下情人節(jié)推廣計(jì)劃，供總辦審閱。
二、活動(dòng)主題
東莞山莊__情人節(jié)粉紅之旅
玫瑰、粉紅、物語(yǔ)
三、活動(dòng)時(shí)光
2月14日
四、活動(dòng)地點(diǎn)
主要地點(diǎn)：麗駿會(huì)大廳
次要地點(diǎn)：客房桑拿房
五、活動(dòng)方法
1、透過(guò)浪漫的場(chǎng)景布置，為消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)溫馨，旖旎的愛(ài)的殿堂。
2、設(shè)立“情人留言板”，供情侶在上方寫上愛(ài)的摯言。
3、透過(guò)彩色熒光棒掛在身上的方式，區(qū)分單身和有情人之間的身份，單身客人可參加大廳舉辦的“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)(另附活動(dòng)方案)。
4、客房、桑拿房設(shè)立“粉紅情侶套房”，巧妙布置，并贈(zèng)送玖瑰花、巧克力、香檳酒及雙份早餐。
5、灑吧推出情侶雞尾灑資料。
六、氛圍營(yíng)造：
夜總會(huì)：
1、大門口用松枝、鮮花、粉紅色雪紗扎成心形拱門。
2、進(jìn)大門橫梁上注明活動(dòng)主題。
3、二樓玻璃墻處設(shè)立4x2米“情侶留言板”。
4、大廳內(nèi)用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
客房、桑拿房：用粉紅色雪紗，玫瑰花，粉紅色汽球點(diǎn)綴。
七、廣告方法：
1、宣傳單：10000份，自行派發(fā)。
2、信息發(fā)布：3000元。
3、內(nèi)部廣告發(fā)布：(含噴畫、電腦屏幕)。
4、廣告文字：
A、擁有你，我此生有幸。
珍惜你，我畢生力行。(廣告詞)
B、春信綻放，玫瑰花開，感情來(lái)了，你的故事開始了;情人節(jié)到了，在東莞山莊準(zhǔn)備一份珍愛(ài)的禮物，然后溫柔地?cái)y上你的的她或他，就在這個(gè)浪漫的日子開始相約。(信息)
C、2月14日情人節(jié)，“粉紅情侶套房”188元，恭祝您情人節(jié)快樂(lè)!
2月14日東莞山莊單身貴族“情侶對(duì)對(duì)碰，”PARTY恭候您的光臨!
玫瑰花雨，美酒燭光，麗駿會(huì)情人節(jié)粉紅之旅，等待您的參與!
八、促計(jì)劃：
1、客房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚228元，并贈(zèng)送玫瑰8支，巧克力一盒，香檳酒一支。
2、桑拿房設(shè)八間“粉紅情侶套房，”每間每晚218元，并贈(zèng)送玫瑰花8支，巧克力一盒香檳酒一支。
3、夜總會(huì)大廳推出“情侶雞尾酒”套餐。
4、夜總會(huì)大廳“單身貴族”“情侶對(duì)對(duì)碰”活動(dòng)。
九、活動(dòng)安排
1、營(yíng)銷部：2月10日前推出活動(dòng)廣告、2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
2、娛樂(lè)部：2月10日前結(jié)合營(yíng)銷計(jì)劃，制定好情人節(jié)活動(dòng)細(xì)則：2月13日前做好情人節(jié)氛圍營(yíng)造工作
3、桑拿、客房部：2月13日做好粉紅情侶套房的布置工作
4、工程部：結(jié)合活動(dòng)計(jì)劃，做好用光、用電工作的安排及特殊道具的制作。
十、費(fèi)用預(yù)算：
1、仿真玫瑰花：6000朵x0.3元=1800元
2、玫瑰花：500朵x1.00元=500元
3、巧克力：100盒x20元=20__元
4、粉紅色雪紗：100碼x5.0元=500元
5、宣傳單：10000張x0.25元=2500元
6、噴畫：200平方x10元=20__元
7、其它：500元
合計(jì)：9800元
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餐飲主題店活動(dòng)方案篇4
玄月金秋，教師是這個(gè)季節(jié)的主題。教師是人類靈魂的工程師，尊師重教已經(jīng)成為一種良好的社會(huì)風(fēng)尚，每年的教師節(jié)都有著很大的社會(huì)影響.因此，在20--年教師節(jié)來(lái)臨之際，運(yùn)城市郵政局特聯(lián)合社會(huì)各企業(yè)，共同向全市大、中、小學(xué)校教師推出優(yōu)惠促銷流動(dòng)，進(jìn)行“節(jié)日獻(xiàn)禮”，不僅有效捉住這一重要節(jié)日進(jìn)行針對(duì)性營(yíng)銷，更晉升企業(yè)公益形象與美譽(yù)度，擴(kuò)大品牌影響力。
一、流動(dòng)主題
老師，您辛勞啦!
二、流動(dòng)時(shí)間
--月--日——--月--日
三、企業(yè)介入形式
(一)制作節(jié)日賀卡，祝賀全體教師節(jié)日快樂(lè)
媒體形式：信卡型郵資明信片，有充裕的廣告形象展示面。
規(guī)格與價(jià)格：186-128mm，2.00元/枚
印刷數(shù)目：10000枚起印，以5000的倍數(shù)遞增。(全市教師數(shù)目為33200名)
媒體上風(fēng)：
(1)郵資明信片由國(guó)家局同一發(fā)行，形式高檔，能體現(xiàn)出企業(yè)對(duì)教師的正視與尊重。
(2)制作精美的卡片，更易被長(zhǎng)久保留，因此，企業(yè)的宣傳效果更持久。
(二)以“打開有禮”郵簡(jiǎn)的形式，向泛博教師進(jìn)行節(jié)日獻(xiàn)禮。
媒體形式：郵簡(jiǎn)廣告。它是信封與宣傳單張的有機(jī)組合，即合起來(lái)是一個(gè)信封，展開來(lái)就是一張宣傳單張。
規(guī)格與單價(jià)：大16開，1.00元/枚
大8開，1.20元/枚
以上價(jià)格為郵簡(jiǎn)設(shè)計(jì)、印刷、數(shù)據(jù)使用、名址打印及郵寄等一體的用度。
印刷數(shù)目：5000枚起印。(全市教師數(shù)目為33200名)
媒體上風(fēng)：
(1)企業(yè)以更優(yōu)惠的價(jià)格，即可獲取更大幅的廣告宣傳面。
(2)企業(yè)可以根據(jù)自己的需求靈活選擇印刷數(shù)目。
(三)以DM夾報(bào)的形式，向教師群體推介企業(yè)優(yōu)惠
媒體形式：DM單頁(yè)或冊(cè)子
規(guī)格與單價(jià)：大16開，0.15元/張
大8開，0.2元/張
以上價(jià)格為DM單設(shè)計(jì)、印刷、數(shù)據(jù)使用及送達(dá)等一體的用度。
印刷數(shù)目：10000枚起印。(全市教師數(shù)目為33200名)
(四)以商函的形式，向教師群體進(jìn)行節(jié)日獻(xiàn)禮。
媒體形式：通過(guò)信函的形式，將企業(yè)的宣傳單或冊(cè)子，郵寄給目標(biāo)客戶。
規(guī)格與單價(jià)：六號(hào)封，1.2元/封
七號(hào)封，1.6元/封
以上價(jià)格為帶郵資的信封，內(nèi)件可通過(guò)郵政進(jìn)行制作，同時(shí)也可以由客戶提供。
印刷數(shù)目：3000封起印。(全市教師數(shù)目為33200名)
(五)多種形式穿插使用。
顧客可根據(jù)自己的需求及實(shí)際情況進(jìn)行媒體組合，使宣傳效果達(dá)到。
四、運(yùn)作流程
企業(yè)出資贊助并提供宣傳、促銷內(nèi)容——郵政局根據(jù)企業(yè)需求設(shè)計(jì)賀卡(“打開有禮”郵簡(jiǎn)等)——郵政局提供全市教師的名址并為企業(yè)打印賀卡(“打開有禮”郵簡(jiǎn)等)——郵政局在教師節(jié)前將賀卡(“打開有禮”郵簡(jiǎn)等)送達(dá)到老師手中
五、企業(yè)流動(dòng)收益
(1)每年的教師節(jié)都是社會(huì)關(guān)注的熱門，適時(shí)推出“獻(xiàn)禮”流動(dòng)，有助于晉升企業(yè)公益形象與美譽(yù)度，擴(kuò)大品牌影響力。
(3)通過(guò)郵政送達(dá)網(wǎng)絡(luò)，直接將廣告信息送到目標(biāo)對(duì)象手中，實(shí)現(xiàn)一對(duì)一、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的強(qiáng)勢(shì)宣傳，讓企業(yè)在眾多廣告宣傳流動(dòng)中脫穎而出。
(3)開展詳細(xì)針對(duì)教師的促銷優(yōu)惠，有助于吸引泛博教師群體，
餐飲主題店活動(dòng)方案篇5
一.目標(biāo)市場(chǎng)
(1)各個(gè)公司到本地出差的員工;穩(wěn)定性高，不具有太強(qiáng)的季節(jié)性。是非常有潛力的客戶類型。
(2)各個(gè)旅行社的旅游團(tuán)隊(duì);穩(wěn)定性低且具有明顯的季節(jié)性，聚集在一個(gè)時(shí)期。
(3)零散客戶;零散客戶時(shí)刻都有，所以抓緊零散客戶很重要，可以給公司在淡季創(chuàng)收。
二.目標(biāo)市場(chǎng)產(chǎn)品定位
賓館行業(yè)受季節(jié)等各個(gè)因素影響，例如旅游旺季，銷售量大，
三.產(chǎn)品營(yíng)銷渠道
(1)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布信息，網(wǎng)上銷售。
(2)與各大旅行社，旅游團(tuán)隊(duì)合作。
(3)與各大公司，政府機(jī)關(guān)建立業(yè)務(wù)往來(lái)等。
四.產(chǎn)品定價(jià)
(1)淡旺季采取適當(dāng)決策，適當(dāng)提高或降低價(jià)格。
(2)適當(dāng)提高價(jià)格，并多打一些折扣。
具體實(shí)施方案
實(shí)行銷售優(yōu)惠政策
可以與各個(gè)酒店，旅行社合作，相互推薦客戶。共同發(fā)展。并對(duì)各大公司，政府機(jī)關(guān)，各事業(yè)單位及老客戶實(shí)行優(yōu)惠政策，建立業(yè)務(wù)關(guān)系。并建立完善的檔案管理系統(tǒng)，為客戶建檔，對(duì)客戶實(shí)行分層管理，對(duì)重點(diǎn)客戶，一般客戶，和有潛力的客戶進(jìn)行分類建檔。詳細(xì)記錄客戶所在單位，客戶姓名，地址，全年消費(fèi)金額以及給該單位的折扣等等。積極聽取客戶建議，完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改銷售決策。
建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷機(jī)制。來(lái)爭(zhēng)取客源
銷售部應(yīng)配合賓館整體的營(yíng)銷體制，制訂完善市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷代表的工資待遇，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷人員的積極性。每工作日必須完成拜訪兩戶新客戶，三戶老客戶，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話的二、三、四工作步驟，以月度營(yíng)銷任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷代表。督促營(yíng)銷代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，發(fā)展新客戶，并在拜訪中及時(shí)了解收集賓客意見及建議，反饋給總經(jīng)理。
中介開發(fā):
賓館為保證入住率至少要開發(fā)2家以上比較穩(wěn)定的訂房中介，結(jié)合2~3家次要中介的合作基本能保證酒店維持比較高的入住率。
各部門密切合作，發(fā)展優(yōu)勢(shì)
賓館各部門做好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合，根據(jù)賓客的需求，主動(dòng)與酒店其他部門密切聯(lián)系，互相配合，充分發(fā)揮賓館整體營(yíng)銷活力，創(chuàng)造效益。加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦賓館，宣傳賓館，努力提高賓館知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作。
熱情周到的服務(wù)
接待團(tuán)體、會(huì)議、客戶，要做到全程跟蹤服務(wù)，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表，熱情周到，針對(duì)各類賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿足賓客的精神和物質(zhì)需求。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶征求意見，了解客戶的需求，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷方案。
完善反饋機(jī)制，及時(shí)修改制定決策
經(jīng)常組織部門有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理提供全面，真實(shí)，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷決策和靈活的.推銷方案。
實(shí)行網(wǎng)絡(luò)管理機(jī)制
建立公司網(wǎng)站，實(shí)行網(wǎng)上訂房機(jī)制。并加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)宣傳，可以在各大網(wǎng)站發(fā)布賓館信息等等。比如攜程和易龍，加上同程、匯通天下。
周期性優(yōu)惠促銷
有很多種方式，主要目的當(dāng)然是吸引周邊散客及一些周邊賓館，賓館的客源。現(xiàn)在很多賓館都用送早餐，延遲退房(提高服務(wù)附加值)，住16免一等等活動(dòng)。這類活動(dòng)開展主要要注意2點(diǎn):
活動(dòng)的吸引力，比如住10免1的誘惑一定大于延遲退房的吸引，更能吸引消費(fèi)者產(chǎn)生連續(xù)消費(fèi)的沖動(dòng)，零散客戶可以在門市價(jià)的基礎(chǔ)上打一點(diǎn)折等等。加強(qiáng)忠誠(chéng)度。
活動(dòng)的推廣，例如，可采取針對(duì)性的會(huì)員電話拜訪，短信群發(fā)，傳單發(fā)放等等。
賓館的大部分運(yùn)營(yíng)及管理都是具有季節(jié)性的，完全可以根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整并制定一套銷售計(jì)劃并予以實(shí)施。
餐飲主題店活動(dòng)方案篇6
一、市場(chǎng)分析：
隨著20__年的到來(lái)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，國(guó)家政策的改變，酒店行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)變得異常激烈，營(yíng)銷觀念也從以原來(lái)的自我為中心的產(chǎn)品觀念，生產(chǎn)觀念和推銷觀念，逐漸發(fā)展成為以客戶需求為主要要求的市場(chǎng)營(yíng)銷觀念。餐飲業(yè)奮斗的最終目標(biāo)可以概括為一句話：創(chuàng)造增加并保留住客源。
二、營(yíng)銷方案推行時(shí)間：
待定
三、營(yíng)銷方案推行總體目標(biāo)：
根據(jù)當(dāng)前酒店行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和國(guó)家政策調(diào)整，我們酒店也同時(shí)應(yīng)該與時(shí)俱進(jìn)的調(diào)整自己的營(yíng)銷策略，把原來(lái)餐飲以政府和公司消費(fèi)為主的模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐匝缦哟秊橹黧w，擴(kuò)大楚漢酒店在固鎮(zhèn)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的知名度，引導(dǎo)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的餐飲消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
四、營(yíng)銷方案具體實(shí)施細(xì)則：
1、酒店定位：
經(jīng)營(yíng)好一家餐飲酒店，首先應(yīng)優(yōu)先考慮根據(jù)自身情況對(duì)自己提供的產(chǎn)品進(jìn)行合理、科學(xué)的產(chǎn)品定位。也就是說(shuō)我們打算做那個(gè)層次人群的生意，是高檔消費(fèi)還是大眾消費(fèi)或者低檔溫飽型消費(fèi)，我們的經(jīng)
營(yíng)主體側(cè)重于散客消費(fèi)為主體還是側(cè)重于宴席接待為主題，前期不應(yīng)貪大求高，應(yīng)把成本降到最低從而限度的賺取人氣。
2、菜肴定價(jià)：
要針對(duì)本地及周邊的消費(fèi)情況及本地周邊的同類酒店菜肴價(jià)格，適當(dāng)降低一點(diǎn)，以期迅速打開市場(chǎng)。我們要制定最低保護(hù)價(jià)，團(tuán)隊(duì)價(jià)，散客價(jià)，會(huì)員價(jià)等明確的價(jià)格檔次，以便各部門根據(jù)權(quán)限實(shí)施全員推廣。
3、菜肴味道和分量：
既然我們是做酒店餐飲，當(dāng)然要給別人吃東西，現(xiàn)在人們吃東西很講究，酒店后廚廚師很重要。現(xiàn)在廚師做菜就跟寫一篇文章一樣，一篇好的文章首先要先感動(dòng)自己，酒店要留住客人，首先就是要先感動(dòng)客人的胃!我們廚師要做出自己的特色，自己的看家菜。另外出品菜肴的分量也是重中之重，我們前期不要過(guò)分追求利潤(rùn)，哪怕生意再好或再差我們都要讓顧客感受到實(shí)惠，我們要讓顧客從菜品和價(jià)格上感受到物有所值，俗話說(shuō)“你給客人吃好，客人才會(huì)給你吃好”!
4、每日特價(jià)菜：
雖然此方法比較普遍，但效果不錯(cuò)。每周一至周日每天都向客人推出一道特價(jià)菜，讓前來(lái)消費(fèi)的客人感受到實(shí)惠。
5、媒體、廣告宣傳：
a、印刷部分宣傳單，組織部分員工分別到企事業(yè)單位，居民區(qū)，街道等進(jìn)行宣傳，散發(fā)宣傳單;
b、在縣區(qū)主要路口，居民區(qū)等繁華地段掛橫幅宣傳標(biāo)語(yǔ)或張貼宣傳海報(bào)，在酒店樓前花園樹立一個(gè)長(zhǎng)期廣告牌，晚上打亮燈光。
c、在固鎮(zhèn)《金點(diǎn)子》報(bào)刊或固鎮(zhèn)電視臺(tái)做廣告宣傳。
d、在固鎮(zhèn)的公交車或出租車上貼關(guān)于酒店的宣傳海報(bào)或標(biāo)語(yǔ)，讓乘客上車就能夠看到“楚漢國(guó)際酒店”的字樣，使其深入人心。
6、改變營(yíng)銷策略(重點(diǎn)營(yíng)銷部)：
區(qū)域劃分，責(zé)任營(yíng)銷。改變營(yíng)銷的關(guān)鍵就是我們要做到“分”，“搶”，“創(chuàng)”，“維”四個(gè)字。
分：分管營(yíng)銷范圍，劃區(qū)域營(yíng)銷，工作細(xì)節(jié)化。有專人負(fù)責(zé)，專人跟蹤，專人維護(hù)。
搶：搶別的酒店的客戶資料，搶各企事業(yè)單位的用餐和會(huì)議信息。客戶資料是我們酒店經(jīng)營(yíng)的命脈，詳細(xì)的客戶檔案是酒店成功的關(guān)鍵。
創(chuàng)：創(chuàng)新營(yíng)銷方法及營(yíng)銷思路，做到人無(wú)我有，人有我精。
維：不花錢，永遠(yuǎn)掙不到錢。營(yíng)銷經(jīng)理每月固定請(qǐng)自己的客戶消費(fèi)(吃飯，唱歌，足浴等)，而營(yíng)銷經(jīng)理每月至少一次讓你的客戶來(lái)我們酒店消費(fèi)，否則營(yíng)銷經(jīng)理就是失職的。
7、餐飲部?jī)?nèi)部?jī)?yōu)惠政策：宴席接待散客接待
(1)宴席接待(婚宴、滿月等)：
a、凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿12桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
b、凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿20桌上的客戶，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴1桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用。
c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部宴席消費(fèi)滿30桌以上的客戶，酒店贈(zèng)送其相同檔次的菜肴2桌并送其500元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)如是婚宴，酒店另為其同時(shí)免費(fèi)提供婚車一輛供其當(dāng)天上午使用并送婚房一間(單人間)。
(2)散客接待(零客、政府及公司人員)：
a、凡到本店餐廳消費(fèi)的單位或個(gè)人均送其精美餐前水果一份。b、為促進(jìn)零客包廂消費(fèi)，楚漢國(guó)際大酒店特推出每天一道特價(jià)菜(星期一至星期日)，菜品不重復(fù)，供客人消費(fèi)，為其帶來(lái)相應(yīng)實(shí)惠。c、凡在此方案推銷期間，在楚漢國(guó)際大酒店餐飲部包廂消費(fèi)的協(xié)議單位，小包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒2瓶、中包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒4瓶、大包消費(fèi)的客戶餐飲部為其免費(fèi)送其勇闖天涯啤酒6瓶。
b、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿600元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈(zèng)送其100元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及KTV歡唱券1張。
d、凡在次方案推銷期間，個(gè)人包廂一次性消費(fèi)滿800元(打折后)以上并且是現(xiàn)金結(jié)賬的客人，酒店贈(zèng)送其200元現(xiàn)金券(限下次消費(fèi)使用)及KTV歡唱券2張。
e、平時(shí)可根據(jù)當(dāng)日客情(如客人生日)及節(jié)日期間經(jīng)部門主管同意后為前來(lái)消費(fèi)的客人免費(fèi)送上一道當(dāng)日的特價(jià)菜或本店特色菜肴。
8、借力打力，利用各種機(jī)會(huì)，時(shí)間進(jìn)行營(yíng)銷的策劃點(diǎn)子，例如各個(gè)節(jié)假日可以根據(jù)各個(gè)節(jié)假日的特點(diǎn)制定不同形式的餐飲，優(yōu)惠等活動(dòng)主導(dǎo)帶動(dòng)消費(fèi)。
餐飲主題店活動(dòng)方案篇7
一、活動(dòng)目的：培養(yǎng)顧客節(jié)日到店消費(fèi)習(xí)慣，提高分店?duì)I業(yè)額。
二、活動(dòng)主題：【大行德廣，父愛(ài)如山】
三、活動(dòng)時(shí)間：6月13日至17日
四、參與分店：廣東區(qū)域、福建區(qū)域、四川區(qū)域
五、活動(dòng)內(nèi)容
會(huì)員
1、6月12日通過(guò)會(huì)員系統(tǒng)向有效會(huì)員發(fā)出節(jié)日短信，并注入52.0元餐券。
2、餐券消費(fèi)限制：
1)6月13日至17日全天消費(fèi)(望星和恒裕分店早茶除外)。
2)最低消費(fèi)滿200元才可使用。
父親節(jié)當(dāng)天(6月17日)
當(dāng)日到店消費(fèi)的“父親”，贈(zèng)送“自制熱漿老豆腐”一份。
六、宣傳方式
__會(huì)員短信(6月12日早上10：00發(fā)出)
尊敬的【__X】：父愛(ài)如山!52元餐券已注入您會(huì)員卡，6月13至17日到店消費(fèi)滿200元即可使用。父親節(jié)要到了，帶父母來(lái)老家坐坐吧!
餐飲主題店活動(dòng)方案篇8
1、項(xiàng)目概述
任何創(chuàng)業(yè)都是有風(fēng)險(xiǎn)的，相對(duì)于工作的按部就班領(lǐng)取報(bào)酬，創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的收益回報(bào)率較高較快，如果利用手頭閑余的資金，發(fā)揮你創(chuàng)業(yè)的熱情，讓財(cái)富創(chuàng)造更多的財(cái)富，萬(wàn)事開頭難，而萬(wàn)里長(zhǎng)征如果沒(méi)有勇氣邁出第一步，那永遠(yuǎn)不知道天高有幾許。同樣，在創(chuàng)業(yè)過(guò)程中積累的經(jīng)驗(yàn)也是一筆無(wú)形的財(cái)富。民與食為天，本次投資項(xiàng)目選擇與民生息息相關(guān)的消費(fèi)餐飲業(yè)為介入口，餐飲行業(yè)細(xì)分繁多，僅選擇在兩廣久負(fù)盛名的柳州螺螄粉為投資對(duì)象，我們的目標(biāo)是：原創(chuàng)自主品牌的螺螄粉，獨(dú)此一味，打造柳州螺螄粉精品。做為風(fēng)險(xiǎn)投資，本計(jì)劃書從項(xiàng)目的產(chǎn)品服務(wù)、市場(chǎng)分析、營(yíng)銷模式、管理團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)預(yù)測(cè)、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估??等幾大要素進(jìn)行評(píng)價(jià)，做為整個(gè)項(xiàng)目投資的參考依據(jù)及行動(dòng)綱領(lǐng)。
2、項(xiàng)目產(chǎn)品和服務(wù)
本項(xiàng)目的產(chǎn)品及服務(wù)范圍：螺螄粉、特色食品、餐飲飲料、甜品的經(jīng)營(yíng)及銷售。
螺螄粉簡(jiǎn)介：螺螄粉源于柳州，位居柳州風(fēng)味小吃之首。它由柳州特有的軟滑爽口的干米粉，配上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、鮮嫩青菜等配菜以及濃郁適度久熬而成酸辣鮮香的螺螄湯調(diào)制而成，造就了其具有高蛋白、低脂肪、營(yíng)養(yǎng)豐富味道鮮、香、酸、
辣、爽，吃后常使人大汗淋漓卻又因清而不淡奇特鮮美的`螺螄湯，常使人欲罷不能，回味無(wú)窮，非常適合廣大時(shí)尚青年的獨(dú)到口味。現(xiàn)今作為柳州第一原創(chuàng)小吃，螺螄粉已成為柳州獨(dú)霸一市的特色小吃，在空氣彌漫螺螄香的柳州甚有：“不食螺螄粉，枉為柳州人!”之說(shuō)，柳州人嗜吃螺螄粉，而在外漂泊的柳州游子更是以回到家鄉(xiāng)后能吃上一碗味道純正的螺螄粉的方式來(lái)告慰其多年的鄉(xiāng)思!
特色食品：鴨腳、螺絲(炒、煲)、油裹鹵蛋、叉燒、牛腩、豬蹄等。餐飲飲料：王老吉、紅茶、礦泉水、啤酒等。
甜品：龜苓膏、綠豆沙等。
3、市場(chǎng)分析
桂林旅游游客比較多，尤其是兩廣、云、貴、川，都為喜酸辣省份。常平鎮(zhèn)位于東莞市東部，毗鄰香港，全鎮(zhèn)面積108平方公里，下轄32個(gè)(居)委會(huì)，戶籍人口6.9萬(wàn)，總?cè)丝?0余萬(wàn)。90%均為外來(lái)人口。
常平交通便利，制造、商貿(mào)、物流業(yè)發(fā)達(dá)，屬于服務(wù)業(yè)受歡迎的城市。“鐵龍三路樞會(huì)常平”是對(duì)常平鐵路交通優(yōu)勢(shì)的生動(dòng)描述。常平鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實(shí)，近4700家工業(yè)企業(yè)形成了以生物制藥、五金、模具、電子毛織、玩具、塑料制品為主的工業(yè)體系。常平鎮(zhèn)歷來(lái)是東莞東部的商貿(mào)物流中心。
常平是“中國(guó)最佳物流名鎮(zhèn)”。
常平螺螄粉店廖廖無(wú)幾，市場(chǎng)尙未開發(fā)、飽和。特別是商業(yè)繁華地段、學(xué)校、及工業(yè)聚集區(qū)，飲食均以麥當(dāng)勞、肯德基、真功夫等大眾化為主，而一些特色飲食均是小打小鬧，沒(méi)有鋪面，為露天營(yíng)業(yè)
4、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
5、營(yíng)銷模式
本店采用店面直銷為主、打包外送(1公里范圍內(nèi))為補(bǔ)的營(yíng)銷方式。盡量延長(zhǎng)營(yíng)業(yè)時(shí)間。本店?duì)I業(yè)時(shí)間為：早6點(diǎn)-凌晨1點(diǎn)。
早上、中午以螺螄粉為主，晚九點(diǎn)后以柳州特色食品鴨腳、鴨脖子、炒螺、煲螺為一個(gè)突破口，加大啤酒銷量，讓啤酒成為另一個(gè)利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn)。
6、組織架構(gòu)
以日銷售規(guī)模為準(zhǔn)：
300碗以下店員：3名
300-400碗店員：4名
400-500碗以下店員：5名
500碗以上店員：6名
股東(黃氏兄弟)
店長(zhǎng)
(負(fù)責(zé)店面的管理、采購(gòu)工作)
收銀員1名(店長(zhǎng)兼)
配粉員1名
(300碗-400碗2名)
(400碗以上3名)
送粉(清潔)員1名
(500碗以上2名)
外賣員1名
(時(shí)機(jī)成熟再配)
7、投資策略
本投資項(xiàng)目由自籌資金投入，無(wú)銀行借款，無(wú)借款利息。
本投資項(xiàng)目采用一方出資、另一方出管理的入股方式。其中店面正式
營(yíng)業(yè)前所有的投入由黃廷旺100%出資，而黃廷厚以營(yíng)業(yè)后的管理入股，雙方各占50%的股份，合作以每3年為界。
本投資項(xiàng)目從開始投入后對(duì)日收入、支出明細(xì)進(jìn)行造冊(cè)登記，由黃廷旺負(fù)責(zé)。
本投資項(xiàng)目營(yíng)業(yè)后，若有盈利，凈利潤(rùn)先歸還投資本金，剩余凈利潤(rùn)按股東占的股份比例進(jìn)行分配。若是虧損，在清算后，全部歸黃廷旺承擔(dān)。
依法辦理相關(guān)證照手續(xù)，并按國(guó)家法律法規(guī)簽署章程、合作協(xié)議。項(xiàng)目投資進(jìn)度要可控，從開始到投入經(jīng)營(yíng)時(shí)間控制在3個(gè)月內(nèi)。
8、財(cái)務(wù)預(yù)算
1、成本分析表
2、盈虧分析表
3、投資分析表
餐飲主題店活動(dòng)方案篇9
活動(dòng)思想：五一小長(zhǎng)假期間，餐飲行業(yè)的節(jié)日商機(jī)明顯，不少婚宴、壽宴、家庭宴請(qǐng)等，會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦，一是處在小長(zhǎng)假期間，親朋好友難得聚會(huì)；二是小長(zhǎng)假期間，人們的旅游需求旺盛，因此帶來(lái)的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲行業(yè)帶來(lái)不小的業(yè)績(jī)空間。
活動(dòng)名稱：“偷得浮生半日閑，五一假日共美餐”。
活動(dòng)時(shí)間：20__年x月x日—x月x日。
活動(dòng)內(nèi)容：
1、“吃熱辣川菜，送清爽飲品”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，凡賓客來(lái)店用餐滿__元，每桌可獲贈(zèng)本店精選清甜水果一份（或清涼酸梅汁一杯）。
2、“精品川菜，百姓價(jià)格”
x月x日—x月x日活動(dòng)期間，本店特推出“精品川菜，百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐__元、快樂(lè)六人套餐__元、全家福套餐（10人量）__元。
3、“經(jīng)典川菜知多少”小問(wèn)答
席間進(jìn)行川菜知識(shí)提問(wèn)（問(wèn)題不宜太簡(jiǎn)單），顧客發(fā)送答案至餐館短信平臺(tái)，答對(duì)者獲得價(jià)值X元精美小禮物一份，餐館也借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。